導讀雖說健康的飲食講究低糖、低鹽、低熱量，但是美食除了填飽肚子以外，很大程度上還可以給人帶來味覺上的快樂。其中糖就是這樣的存在。偶爾總想吃點甜的，感覺生活也多了....

雖說健康的飲食講究低糖、低鹽、低熱量，但是美食除了填飽肚子以外，很大程度上還可以給人帶來味覺上的快樂。其中糖就是這樣的存在。偶爾總想吃點甜的，感覺生活也多了幾分甜蜜。

今天分享一款糖酥餅，不用發面，做法簡單，成品外酥里軟，層層香甜。喜歡吃糖酥餅的朋友可以做起來，偶爾吃一次，幸福感爆棚。

糖酥餅

【食材】面粉、白糖、白芝麻

【具體做法】

1，300克面粉中加入170毫升熱水（80℃左右的），攪拌成面絮，再揉成光滑的面團，醒面20分鐘。中間記得將面團揉兩次，使面團更加細膩光滑。

2，小碗中加入40克面粉、40克食用油，攪拌成油酥。

3，白糖、面粉3：1混合拌勻，調成糖餡。

4，面團醒好，移到面板上揉光滑，搟成長方形的面餅。然后把油酥倒在餅上，再將油酥涂抹均勻。

5，沿著一邊將面餅卷起來，再切成大小均勻的小劑子。

6，將切好的小劑子兩端捏嚴實，防止油酥漏出來。

7，再將小劑子搟薄，包入糖餡。

8，像捏包子一樣將餡料包裹嚴實，封口處捏緊。

9，封口朝下，將其搟成小餅。餅的表面抹少許清水，撒些芝麻增香。用手將芝麻按壓緊實，防止掉落。

10，電餅鐺預熱刷油，將餅放進來。餅的表面刷一層薄油，可以使餅皮更酥。蓋上蓋子，中小火烙制。勤快點翻面，可以使餅更蓬松。烙至兩面金黃，小餅鼓起來即可出鍋。

外皮酥脆，內里柔軟。咬一口，一層又一層，甜甜的糖餡混合著芝麻的香味，味道太棒了。

飯飯小貼士

1，用溫熱的水和面，即使不是發面，烙出的餅也會非常軟，涼了也不會硬。

2，糖餡里除了白糖和面粉，還可以搭配一些自己喜歡的堅果、果干，比如花生碎、核桃碎、蔓越莓干等等。營養和味道都會更好。

3，除了用電餅鐺和平底鍋，也可以用烤箱來做。上下210℃烤15分鐘左右，烤的糖酥餅，餅皮口感會更酥脆。

4，糖酥餅雖然好吃，但是熱量還是非常高的，所以偶爾吃吃還好，不建議經常做來吃。

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