導(dǎo)讀大家好，這里是小曦美食。很多人應(yīng)該都喜歡吃米飯吧，米飯可以搭配各種食物，而且吃起來(lái)香嫩可口，非常不錯(cuò)。但是很多人自己在家蒸的米飯總是覺(jué)得差了點(diǎn)意思，又不知道....

大家好，這里是小曦美食。很多人應(yīng)該都喜歡吃米飯吧，米飯可以搭配各種食物，而且吃起來(lái)香嫩可口，非常不錯(cuò)。但是很多人自己在家蒸的米飯總是覺(jué)得差了點(diǎn)意思，又不知道差在哪，有的人會(huì)以為是大米的問(wèn)題，其實(shí)不是這樣，米飯蒸的好不好吃完全取決于蒸米飯的做法，簡(jiǎn)單的蒸米飯也有著讓它更美味的竅門(mén)，下面就一起來(lái)看看。

很多人蒸米飯的做法都是大米清洗一下，加點(diǎn)水直接上鍋開(kāi)始蒸，這樣沒(méi)有什么問(wèn)題，但是蒸出來(lái)的米飯口感會(huì)很差，今天就教你一個(gè)秘訣，學(xué)會(huì)之后包你也能輕松蒸出好吃的米飯。

【蒸米飯的技巧】

1、選對(duì)大米

大米需要選對(duì)種類，大米分為粳米糯米和秈米三種，平時(shí)蒸米飯最好吃的就是秈米，秈米蒸出來(lái)的米飯非常的飽滿松軟。

2、淘米

以前大米中有很多雜志，所以需要在蒸之前用清水多淘洗幾遍，現(xiàn)在時(shí)代發(fā)展了，大米的生長(zhǎng)環(huán)境也越來(lái)越好，所以用清水簡(jiǎn)單的清洗一下就可以了，不要用手搓，這樣會(huì)把大米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部搓掉，而且搓過(guò)的大米口感很差。

3、泡米

大米在蒸之前需要浸泡一下，淘洗干凈的大米用清水浸泡十分鐘，這樣蒸出來(lái)的大米才會(huì)更飽滿。

4、加水

很多人蒸米選擇的都是清水吧，實(shí)際上蒸米用開(kāi)水更好，不僅蒸的快，而且口感好。

5、加食鹽、米醋、食用油

蒸米可以加點(diǎn)鹽、米醋和食用油，因?yàn)榧欲}可以讓大米的口感更加勁道，而且在煮的過(guò)程中也不會(huì)煮壞。米醋則是為了讓大米味道更加的香甜濃郁。食用油可以讓大米顏色更加鮮亮，色香味俱全。

6、蒸熟后燜一會(huì)兒

大米在蒸熟之后不要急著打開(kāi)蓋子，要繼續(xù)燜上五分鐘，這樣的大米更加美味。