<span class="answer">導(dǎo)讀</span>天氣熱，大人小孩兒都貪涼，尤其是孩子，特別愛吃冰淇淋。我的小侄女天天在家鬧著要吃冰淇淋和果凍，可商店賣的那些通常添加劑很多，太不利于小孩兒成長(zhǎng)了。所以我就親....<p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>天氣熱，大人小孩兒都貪涼，尤其是孩子，特別愛吃冰淇淋。我的小侄女天天在家鬧著要吃冰淇淋和果凍，可商店賣的那些通常添加劑很多，太不利于小孩兒成長(zhǎng)了。所以我就親自挑選優(yōu)質(zhì)材料，自己在家做，操作簡(jiǎn)單，味道確實(shí)比商店那些好吃多了，不會(huì)遜色與哈根達(dá)斯哦，無添加吃的也放心。</p><hr/><p><strong>冰品</strong></p><p><strong>難度</strong>：★☆☆☆☆</p><hr/><p><strong>自制冰淇淋</strong></p><p><strong>食材</strong>：純牛奶250ml，淡奶油250ml，土雞蛋蛋黃3個(gè)，細(xì)砂糖或蜂蜜適量，鹽2g</p><p>2. 然后用打蛋器打勻</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3. 接著加入牛奶，充分拌勻</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4. 然后將蛋奶液倒入鍋中，小火加熱，并不停攪拌，至微微煮開便可關(guān)火晾涼（加熱給蛋黃殺菌，通常60度以上便可以殺菌了，所以無需煮太開，以免成蛋花）</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5. 奶油中加入約25g砂糖，打至7分發(fā)，出現(xiàn)明顯紋路即可</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6. 蛋奶液晾涼后與奶油混合均勻，然后放入冰箱先冷凍1小時(shí)（這是也可加入香蕉泥或芒果泥拌勻）</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7. 冰凍大約一個(gè)小時(shí)后取出用打蛋器攪打片刻，然后放回冰箱繼續(xù)冷凍，每隔一兩個(gè)小時(shí)打一次，重復(fù)三四次，然后凍至凝固（重復(fù)攪打后口感會(huì)更細(xì)膩，多攪幾次更好）</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8. 凍好后便可以挖出來吃啦，配上巧克力醬或果醬，味道超棒</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9. 口感細(xì)膩，味道純正，全完沒有商店那些甜膩膩的劣質(zhì)味兒</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10. 小孩子每次給她舀一小坨，她會(huì)美滋滋的高興半天</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><hr/><p><strong>自制水果果凍</strong></p><p><strong>食材</strong>：白涼粉10g，芒果，獼猴桃，白砂糖，水（白涼粉也可換成豌豆粉，水果用自己喜歡的水果就好）</p><p><strong>做法</strong>：</p><p>1. 芒果切丁</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2. 獼猴桃也切丁</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3. 水果切好后放入模具中</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4. 準(zhǔn)備白涼粉</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5. 加入100ml涼白開拌勻</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6. 接著再加入300ml涼白開拌勻，然后倒入鍋中煮沸</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7. 再調(diào)入適量砂糖或蜂蜜（用豌豆粉的話就要煮至濃稠，不停攪拌）</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8. 調(diào)好后舀到裝了水果的模具中，放入冰箱冷藏凝固（用豌豆粉的話就沒有這么透明，不過一樣好吃）</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9. 凝固后，純天然果凍就做好啦</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(19)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10. 小孩兒可以放心吃啦</p><p><img alt="怎么用牛奶和果凍做冰淇淋（自制冰淇淋和果凍）(20)" src="/static/upload/image/20231217/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！