導讀玉米筍，其實就是普通玉米細小幼嫩的果穗，外觀有點像筍，這幾種食材營養又健康，組合在一起色彩繽紛，口感甜脆、鮮嫩可口，有獨特的清香味，含有豐富的維生素、蛋白質....

玉米筍，其實就是普通玉米細小幼嫩的果穗，外觀有點像筍，這幾種食材營養又健康，組合在一起色彩繽紛，口感甜脆、鮮嫩可口，有獨特的清香味，含有豐富的維生素、蛋白質和礦物質等，有飽腹感，營養全面，口感也更加豐富。

食材準備

玉米筍5根

胡蘿卜45克

山藥60克

干木耳8克

荷蘭豆50克

生抽10毫升

雞精少許

鹽適量

蒜適量

食用油適量

玉米筍炒時蔬的烹飪過程

1. 準備好所需食材，玉米筍去外皮去須。

2. 木耳提前用溫水浸泡40分鐘，沖洗干凈；胡蘿卜和山藥去皮，胡蘿卜切片，山藥切滾刀塊；玉米筍對半切，荷蘭豆去筋洗凈，蒜切片備用。

3. 起鍋上火倒入適量油，油熱后下入蒜片爆香。

4. 然后下入胡蘿卜片翻炒變色，再放入泡發好的黑木耳、山藥、荷蘭豆和玉米筍翻炒4分鐘。

5. 倒入10毫升生抽翻炒均勻。

6. 最后加入適量鹽和少許雞精翻炒炒勻調味即可。

7. 出鍋裝盤，玉米筍炒時蔬做好了。

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