導讀每次去餐廳都特別喜歡這道黃米涼糕，口感粘糯香甜，入口涼絲絲的，蘸食糖桂花醬特別好吃。前陣子在方太上課，和大家一起做了這道黃米涼糕，大黃米顆粒較大，生米顏色不....

每次去餐廳都特別喜歡這道黃米涼糕，口感粘糯香甜，入口涼絲絲的，蘸食糖桂花醬特別好吃。前陣子在方太上課，和大家一起做了這道黃米涼糕，大黃米顆粒較大，生米顏色不如小米那么明艷，但是蒸熟后會變得黃燦燦，關鍵還是要選擇品質好的大黃米。兩種米漿好后蒸一蒸，做起來很簡單。

【黃米涼糕】

食材：圓江米180克，大黃米60克

配料：面粉20克，白糖20克，酸奶50克，棗20克，蔓越莓干15克，葡萄干15克，干桂花適量

7、取出后撒干桂花，點綴枸杞。

8、食用前切成小塊或用勺子挖食即可。

olivia美食記錄：

1、漿好的圓江米和大黃米米粒圓潤，聞起來有微微酸味。

2、兩種米漿好后，用之前要清洗干凈。

3、紅棗、蔓越莓和葡萄干可以放在中間，也可以裝飾表面，食用時可以蘸食糖桂花醬。