導讀ByNina_YZ用料鱸魚1條（1斤半左右）姜一塊蔥一棵料酒適量蒸魚豉油兩勺鹽適量植物油兩勺花椒粒十幾粒做法步驟1、將鱸魚沖洗干凈（市場上買來的都是免費擇好....

By Nina_YZ

用料

• 鱸魚 1條（1斤半左右）
• 姜 一塊
• 蔥 一棵
• 料酒 適量
• 蒸魚豉油 兩勺
• 鹽 適量
• 植物油 兩勺
• 花椒粒 十幾粒

做法步驟

1、將鱸魚沖洗干凈（市場上買來的都是免費擇好的），切姜片和蔥絲放入魚盤底下鋪好，將清洗好的魚兩面劃三刀，均勻的抹上鹽，整個魚身都要抹，放入鋪好蔥姜的魚盤里，倒入料酒腌制10分鐘

2、準備切姜和蔥絲，放入魚肚里和魚表面，燒開水，把魚盤放入鍋里中火蒸12分鐘，不要蒸久了，肉質就不嫩了，蒸好后將汁液倒掉后，去掉表面的姜絲，重新放上蔥絲，倒上蒸魚豉油

3、鍋里倒入適量油，放入花椒粒，燒至冒煙，澆在魚身上，整個過程就完成了，可以享用了

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