導讀冰島紅極參，聽起來就很高級的樣子，生長自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，體內營養物質和活性物質均遠優于黃海、渤海生長的刺參，約3.65倍，加上政府的環保....

冰島紅極參，聽起來就很高級的樣子，生長自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，體內營養物質和活性物質均遠優于黃海、渤海生長的刺參，約3.65倍，加上政府的環保法律采取限量捕撈，而且只能捕撈10年以上參齡的紅極參，顯得尤為珍貴。這次買到了紅極參，自然要給我家寶寶補一補，比較保守的方法就是煲粥喝，營養全在粥里，軟爛易消化。

冰島紅極參營養豐富，蛋白質含量達20.3%，海參多糖等活性物質約占15%，富含海參皂甙、維生素和微量元素等；脂肪含量低，僅有0.06%左右；基本不含膽固醇，每百克海參膽固醇僅含量0.02毫克。冰島紅極參含有18種氨基酸，其中人體必須的10種氨基酸含量都很高，特別是精氨酸含量遠遠高于其他海產品，冰島紅極參干物質中多糖類含量15%左右，主要為粘多糖和海參糖氨聚糖，另外所含有的硫酸低聚糖為海參獨有，品質優于鹿茸和優等魚翅的聚陽離子成份。

材料：冰島紅極參 3只青菜適量香茹 4朵米 2兩水適量鹽 1勺香油適量 白胡椒粉少量蔥花少量

步驟：1.將大米洗凈后倒入雪平鍋中，加入適量的水，大火燒開，轉小火熬煮。

2.獨有的金黃色。

3.準備材料。紅極參洗凈后切段，香茹去蒂切片，青菜切段。

4.待熬煮的粥米粒變軟時，放入香菇片熬煮五分鐘。

5.倒入紅極參，繼續煮10分鐘。我家娃不吃姜，如果能接受粥里有姜味，可以這個時候加入少量的姜絲。

6.倒入青菜，煮5分鐘。

7.加入1勺鹽，3分鐘后關火，加少量的香油，撒少量白胡椒粉起鍋。

8.暖身的海參粥，營養美味的首選，如果能撒一些蔥花會更美味。