導(dǎo)讀排骨這樣蒸才好吃，軟爛不油膩，還無(wú)腥味，老人和小孩都愛(ài)吃大家好，今天給大家?guī)?lái)一種做美食的技巧，希望大家喜歡，如果喜歡的話就點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧，每天不斷更哦！排骨這....

排骨這樣蒸才好吃，軟爛不油膩，還無(wú)腥味，老人和小孩都愛(ài)吃

大家好，今天給大家?guī)?lái)一種做美食的技巧，希望大家喜歡，如果喜歡的話就點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧，每天不斷更哦！

排骨這東西就不會(huì)是南北南方的特權(quán)了，兩個(gè)地方的人都會(huì)很喜歡吃排骨，而最多不一樣的就是做法。現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，是最適合吃排骨的季節(jié)，尤其是小孩和老人吃了，會(huì)對(duì)身體幫助很大了，可以增強(qiáng)他們的免疫力，防止他們?cè)诙焐。殴菧土艘彩羌扰赣信恚彩欠浅：煤鹊摹?/p>

我們對(duì)于排骨最熟悉的做法應(yīng)該就是燉排骨了，雖說(shuō)燉排骨湯喝著也是很適合老人和小孩的，但起來(lái)會(huì)感覺(jué)偏淡無(wú)味，因此，老人和小孩們也都是會(huì)不怎么喜歡喝。我媽當(dāng)初為了讓我能好好吃排骨，那可真是費(fèi)了好大的功夫，學(xué)會(huì)了蒸排骨。而排骨蒸出來(lái)后也是香嫩不油膩，還無(wú)腥味，老人和小孩都愛(ài)吃。

大家都清楚，蒸的做法可以最大程度的保持食材所含的營(yíng)養(yǎng)，而做法也不是那么復(fù)雜，不像燉排骨那樣，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。而蒸排骨中最常見(jiàn)的做法應(yīng)該就是豆鼓蒸排骨，這樣蒸出來(lái)的排骨時(shí)既不耗費(fèi)時(shí)間，而且還會(huì)特別的美味，下面我就給大家介紹下做法吧，感興趣的和我一起往下看看吧！

豆豉蒸排骨

準(zhǔn)備食材：排骨、生姜、鹽、料酒、豆豉、大蒜瓣、玉米粉、水、紅辣椒、香菜

制作方法：

1.首先拿出排骨在水中沖洗一下，再放入盛滿水的盆子浸泡15分鐘左右，浸泡完成后，將其瀝干水分，放入一個(gè)干凈的碗中，然后在碗中加入料酒、生姜絲、適量鹽來(lái)進(jìn)行腌制，時(shí)間要在半小時(shí)左右，在這空閑期間可以拿出豆鼓將其稍微壓扁，隨后剁碎大蒜，把2少玉米粉和3勺水混合到一起。

2.接著等排骨腌制好后，把豆鼓和蒜蓉都倒入裝排骨的碗中，再往碗中撒上剁碎的辣椒，然后就可以放入蒸鍋中了，倒入適量的水，隨后開(kāi)火蒸25分鐘左右就行了，等到排骨蒸的熟透了，就可以出鍋了。

排骨這樣蒸才好吃，軟爛不油膩，還無(wú)腥味，老人和小孩都愛(ài)吃！這樣做出來(lái)是真的非常美味啊，你家里的老人和小孩喜歡吃排骨嗎？喜歡話就試著做做蒸排骨吧！保證他們滿意，以免忘了，喜歡的話就點(diǎn)個(gè)收藏吧！

這篇文章到這里就結(jié)束了，如果大家喜歡的話，請(qǐng)點(diǎn)下關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)，另外，大家有什么想說(shuō)的，也可以在下方留言，多謝大家的支持。