<span class="answer">導讀</span>制作：　　1.將豬排骨切成長3厘米的段，沖凈血水后焯水。　　2.鍋入色拉油20克燒熱，下入香蔥末、姜末各5克煸香，倒入紅燒醬、排骨翻炒均勻，再下入骨湯650....<p><img alt="紅燒排骨小技巧（每日飲食家常紅燒排骨）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6e6d3f15-235d-42df-a2b3-aaa8834bbd0d.jpg"/></p><p><strong>制作：</strong></p><p>　　1.將豬排骨切成長3厘米的段，沖凈血水后焯水。</p><p>　　2.鍋入色拉油20克燒熱，下入香蔥末、姜末各5克煸香，倒入紅燒醬、排骨翻炒均勻，再下入骨湯650克燒開，倒入高壓鍋內，上氣壓10分鐘，關火盛出。</p><p>　　3.迷你粽子入油鍋中炸至金黃，撈出瀝油待用。</p><p>　　4.鍋留底油燒熱，下姜片、蔥段各4克煸香，下紅燒醬50克炒香，然后下入排骨、迷你粽子、煮熟的板栗100克翻炒均勻，倒入骨湯200克，用鹽、雞粉各2克調味，大火燒沸猴改小火煨3分鐘，出鍋前勾薄芡并翻炒均勻，盛出裝盤即可。</p><p><strong>家常紅燒醬：</strong></p><p><strong>用料：</strong></p><p>　　蠔油800克，海鮮醬200克，排骨醬245克，濃縮雞汁150克，色拉油100克。</p><p>　　制<strong>作：</strong></p><p>　　將前面四種調料混合均勻，表面淋色拉油封存即可。</p><p>稿源：東方美食</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！