導讀蒸紅薯時，用什么水很重要，掌握這3點，香甜軟糯，營養不流失山東真的是一下子入秋了，這幾天還一直下雨，溫度特別的低，穿著一個外套都不熱，這忽冷忽熱的，咱們很容....蒸紅薯時，用什么水很重要，掌握這3點，香甜軟糯，營養不流失

山東真的是一下子入秋了，這幾天還一直下雨，溫度特別的低，穿著一個外套都不熱，這忽冷忽熱的，咱們很容易引起感冒生病，尤其是體質弱的老人和孩子，一定要多多注意。

秋天是個豐收的季節，很多蔬菜水果都在大量上市，紅薯，也就是地瓜，正是其中的一種，最近菜市場里有不少賣的呢，幾毛錢一斤，都是剛剛在地里挖出來的，紅薯表面的泥土都是新鮮的。

別看紅薯便宜，可是它非常的好吃，香香甜甜，軟軟糯糯的，不管是蒸煮還是烤，都特別的美味解饞。另外，它的營養價值和食用價值也是很高的，給我們提供了多種人體所需的營養物質，特別的老少皆宜。

紅薯的吃法有很多，最家常的就是蒸紅薯了，別看蒸紅薯的做法簡單，但是想要好吃還營養不流失那就很難了，很多朋友正是沒有掌握到正確的小訣竅，蒸好的紅薯才是香甜還軟糯的， 和烤得一樣好吃。

第一點：蒸紅薯的時候，最好選擇差不多一樣大的，尤其是太大的，最好不要拿來蒸，因為這種會切開，會造成紅薯營養和美味的流失。

第二點：蒸紅薯的時候，千萬別用冷水上鍋蒸，正確的做法應該是用熱水上鍋蒸，這樣淀粉才能轉化成糖分，紅薯更好吃。

第三點：紅薯在蒸之前，不僅不能切，外皮最好也不要破損，因為外皮破損了，也會造成營養的流失。