導讀大家好，今天就給大家介紹一道家常美食——醬油炒飯。關于炒飯怎么做才好吃的問題，我是很有發言權的，因為阿三家經常會有剩飯，剩下的飯倒掉又浪費又不環保，那么第二....

大家好，今天就給大家介紹一道家常美食——醬油炒飯。關于炒飯怎么做才好吃的問題，我是很有發言權的，因為阿三家經常會有剩飯，剩下的飯倒掉又浪費又不環保，那么第二天把它做成炒飯當做早餐就是很好的選擇了。不過我們做炒飯可能經常會遇到飯太干或者太油的問題，導致炒飯不好吃，如何解決這個問題呢？我今天在這里分享一些小技巧，教你做出好吃健康又營養的醬油炒飯，感興趣的朋友可以看一下具體步驟哦！

【醬油炒飯】

【制作食材】剩米飯，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，小蔥，老抽，食用油，食鹽，雞精

【制作步驟】

1.首先，我們將前一天晚上剩下的米飯用筷子攪散（做炒飯的剩飯最好不能太黏，水分太多，這樣炒出來的米飯口感不好），然后我們準備一個小碗，碗中打入兩個雞蛋，攪散后倒入米飯中拌勻，然后放在一旁待用。

2.然后我們將胡蘿卜、黃瓜洗凈后切丁，切成下圖這樣的大小最合適。

3.然后我們往鍋中倒入適量食用油（不需要太多），油熱后倒入米飯，開中火不停地翻炒，直至炒成顆粒狀，炒勻后加入一小勺老抽翻炒上色，炒勻后裝盤待用。

4.然后我們再往鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥段炒香，炒香后倒入胡蘿卜繼續翻炒，翻炒一分鐘后倒入米飯再翻炒一分鐘，最后加入黃瓜再炒一分鐘，接著加入適量雞精增鮮，再加一點蔥花，即可出鍋裝盤。

5.這樣做出來的醬油炒飯粒粒分明，顆顆鮮香，有雞蛋、有蔬菜還有足夠的碳水，營養健康又可口，作為早餐再合適不過了，喜歡的朋友趕緊動手試試吧！

【小貼士】

1.選用剩米飯的原因是沒有那么多的水分，這樣做出來的炒飯口感會比較好，我建議我們的剩飯冷藏之后做炒飯會更加好吃哦；

2.做炒飯時油不宜過多，否則會油膩，醬油分兩次加，更容易入味和上色；

3.因為醬油本身有咸味，所以本次炒飯時沒有加鹽，但是如果米飯量多，要根據情況加鹽哦。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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