導(dǎo)讀蘸水面是陜西面館中最受歡迎的一款寬面條，寬面條以薄有味而深得食客們的喜歡，我就是其中一個啦。今天分享給大家。1.面粉300克邊加清水（少量多次加）邊攪拌，沒....

蘸水面是陜西面館中最受歡迎的一款寬面條，寬面條以薄有味而深得食客們的喜歡，我就是其中一個啦。今天分享給大家。

1.面粉300克邊加清水（少量多次加）邊攪拌，沒有干面粉的時候下手揉成光滑的面團(tuán)，靜置1小時。

2.韭菜切成小段，加五星粉不放鹽炒熟；西紅柿切塊炒熟備用。

3.醒好的面分成小的劑子，搟成面片，用刀劃成3-5CM的寬條。

4.水燒開沸水時一根根拉長面條在案板上輕輕拍打，拉長面條放進(jìn)鍋里，動作要快。

5.下入豆芽煮開再下入青菜，煮好后全部撈入涼水中。

6.碗中加入蒜沫用熱油潑香，加入兩勺面湯，放入西紅柿和韭菜，香醋食用鹽。

7.一次往調(diào)好的料汁里撈入一根面條細(xì)細(xì)品嘗。