導讀新買的泰國香米，反正我沒吃過真正的泰國產的米，但包裝上寫著我就信了。大家都知道泰國米一般都比較長，我覺得比較適合炒飯，煮米的時候稍微比平時少放一點水，煮熟的....

新買的泰國香米，反正我沒吃過真正的泰國產的米，但包裝上寫著我就信了。 大家都知道泰國米一般都比較長，我覺得比較適合炒飯，煮米的時候稍微比平時少放一點水，煮熟的飯就比較硬啦。

By lomay

用料

• 米飯 一人份
• 雞蛋 1個
• 牛腱 一小撮
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 菜籽油 適量
• 油辣椒 一勺
• 孜然粉 適量
• 十三香 適量
• 生抽 適量
• 花椒油 適量
• 蔥姜 適量

做法步驟

1、雞蛋打散、中間這碗是關鍵（生抽、花椒油、十三香、孜然粉、鹽、雞精、油辣椒粉混合而成！）、熟米、蔥花、蒜丁、牛腱、姜絲。

2、雞蛋先炒散備用。

3、熱油放蔥姜、牛腱翻炒。

4、倒入我秘制的調料，美味啊。直接當炒菜都可以下好幾碗飯了！

5、放熟米進去翻炒，讓每一顆米都裹滿肉汁。

6、最后放煎好的蛋進去翻炒一下。

7、出鍋，裝進一個小碗里，壓緊。

8、倒扣在盤中，有型！

小貼士

小碗里的炒飯一定要壓緊，不然倒扣下來容易散掉，就沒型了。

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