導讀這個配方學習一個叫姍胖胖joyceup主，本來這里是用高筋面粉，但我用家里吃的日常面粉。做起來也是無敵的好吃啊再也不用擔心沒有低筋面粉怎么做蛋糕這個問題沒有....

這個配方學習一個叫姍胖胖joyce up主，本來這里是用高筋面粉，但我用家里吃的日常面粉。做起來也是無敵的好吃啊

再也不用擔心沒有低筋面粉怎么做蛋糕這個問題

沒有油分這點很好，少油就少熱量冷藏可以保存一段時間，一點兒也不比買的差

模具照常用吐司盒，用紙板裹錫紙加厚一層。想少花錢就要多受罪動手能力了解下

食材

蛋白3個、蛋黃5個、糖粉90g、溫水20g、玉米糖漿或者蜂蜜20g、家用面粉80g

做法

1??先把模具做好，加紙板為了受熱更均勻，沒有吐司盒可以直接用紙盒，裹層錫紙再鋪油紙，可以直接當模具

2??蛋白多次加糖粉，用中低速打發，一定要中低速，蛋白霜會非常細膩，而且不容易消泡

3??分兩次加5個蛋黃攪拌均勻，高粉過篩進蛋白糊攪拌均勻

4??水飴和溫水攪拌均勻，然后取一勺面糊在液體里密度均衡，再全部倒進面糊里攪拌均勻

5??面糊絲滑后就可以直接倒模具里，烤箱預熱，180度40分鐘，大概15分鐘后加蓋錫紙烘烤，就完成啦

??不建議減糖，減糖必敗，這個很關鍵

拿出來冷藏一晚食用更佳

怎樣是不是看起來超級棒，在家就能完成的蛋糕，快快做起來吧，期待交作業喲……