導(dǎo)讀正月十五元宵節(jié)快到了，在很多地方有吃湯圓的習(xí)俗，代表著團(tuán)團(tuán)圓圓和和美美，日子越過越紅火。您家準(zhǔn)備做什么口味的湯圓呢？今天我分享6種湯圓做法，每一種都特別簡單....

正月十五元宵節(jié)快到了，在很多地方有吃湯圓的習(xí)俗，代表著團(tuán)團(tuán)圓圓和和美美，日子越過越紅火。您家準(zhǔn)備做什么口味的湯圓呢？今天我分享6種湯圓做法，每一種都特別簡單，自己在家輕松就能搞定，好做又好吃，喜歡的朋友趕緊做起來吧。

五彩湯圓

【材料】：糯米粉 適量、南瓜 適量、菠菜汁 適量、紫薯 適量、菠菜 適量

【做法】：把南瓜切塊蒸熟攪拌成泥備用，菠菜過開水榨汁，草莓洗干凈榨汁。將幾種顏色的蔬菜水果分別和糯米粉和勻，并加適量白糖，揉熟以后搓成小湯圓。白色的是什么都沒有加，只有糯米粉和粘米粉。用不沾鍋先煮糖水，再下湯圓，煮到每個(gè)湯圓都浮起來就可出鍋！

糯米糍湯圓

【材料】：速凍湯圓 適量、椰蓉 1小碗

【做法】：在盤子里刷上一層油，防止蒸好的湯圓粘底；把湯圓放在盤子里，距離要間隔大點(diǎn)，將湯圓放入鍋中隔水蒸5分鐘左右（或者水開下鍋煮湯圓，湯圓浮起即可關(guān)火，不宜煮太久，撈出過涼水）；蒸好的糯米湯圓要趁還熱的時(shí)候裹上一層椰蓉，把灑好椰蓉的湯圓放入冰箱冷凍2小時(shí)，2小時(shí)后取出，即可吃到椰香濃郁的糯米糍了。

傳統(tǒng)黑芝麻湯圓

【食材】：黑芝麻 適量、糯米粉、白糖、蜂蜜

【做法】：黑芝麻醬中加入白糖和蜂蜜，調(diào)勻，嘗一下，達(dá)到自己喜歡的甜度；溫水加入糯米粉中和成面團(tuán)；糯米面團(tuán)分成小份，把準(zhǔn)備好的餡心放入，用虎口慢慢往上推面皮包住整個(gè)餡心，捏攏收口，制成湯圓生坯；然后把包好的湯圓兒煮熟就可以享用啦。

紅豆酒釀湯圓

【材料】：糯米粉 90克、 紅豆 1小碗、 紅糖 1塊、 酒釀 100克

【做法】：紅豆提前浸泡2小時(shí)以上，入鍋加水煮成紅豆湯，煮到軟糯；糯米粉分批加入溫水，和成光滑柔軟的面團(tuán)，再揉成小球；往紅豆湯里下入湯圓后，蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開后用勺子沿著鍋的底部慢慢鏟動(dòng)一下湯圓；等湯圓漂浮起來就放入酒釀和適量白糖，煮開就可以盛起來即可食用。

黃金炸湯圓

【材料】：湯圓 適量、雞蛋 2個(gè)、面包糠 適量

【做法】：湯圓備好，水微微燒開時(shí)就可以放入，不時(shí)用勺子推動(dòng)，以免粘鍋，無需全熟，大約8分熟的時(shí)候就可以撈起來了；煮好撈出過一遍冷水控干水分，湯圓放到蛋液中，讓湯圓均勻裹上蛋液，再將湯圓放入面包糠，滾動(dòng)至整個(gè)湯圓全部沾滿面包糠為止；油熱時(shí)(把筷子插進(jìn)去冒小泡泡就可以啦)下湯圓小火炸，大約20秒左右，炸到表面金黃就可以啦。

糖不甩

【材料】：糯米粉 200克、花生 少許、紅糖 適量、姜末 少許、黑芝麻白芝麻 適量

【做法】：糯米粉用溫水?dāng)嚢瑁贿叺挂槐槿啵钡饺喑绍涇浀拿鎴F(tuán)；面團(tuán)搓成長條，均分成小劑子，搓圓。燒開水放入糯米團(tuán)，像煮湯圓一樣煮到浮起熟透，撈出過涼水；把半碗水，紅糖和姜末放入鍋內(nèi)煮開，然后轉(zhuǎn)中小火一直煮到糖漿濃稠；撈起丸子放入碟子里，撒上花生碎和芝麻，最后淋上糖漿即可。