導讀炎熱的夏天來點涼菜會令人食欲大增哦～蓮藕更有健脾開胃的作用～Byiamyiiamyi用料蓮藕400g小辣椒兩個蒜頭五瓣熱水20g糖5g鹽2g白醋10g辣椒醬....

炎熱的夏天來點涼菜會令人食欲大增哦～蓮藕更有健脾開胃的作用～

By iamyiiamyi

用料

• 蓮藕 400g
• 小辣椒 兩個
• 蒜頭 五瓣
• 熱水 20g
• 糖 5g
• 鹽 2g
• 白醋 10g
• 辣椒醬 5g
• 蠔油 10g
• 香油 10g
• 香菜、芝麻 少許

做法步驟

1、蓮藕削皮洗凈放入開水中煮一至兩分鐘

2、煮好后撈出用冰水浸泡至涼透

3、蓮藕切成你喜歡的厚度

4、除蓮藕、香菜、芝麻以外，其余所有材料和剁碎的蒜蓉、小辣椒粒一起放入盤中攪拌均勻

5、最后放入切好的蓮藕拌均勻，送進冰箱放置約兩小時入味，吃的時候撒上芝麻和香菜即可

6、成品圖

7、成品圖

小貼士

蓮藕片建議切厚的，那樣口感會很好~ 蓮藕浸泡放涼的必須要很冰很冰的冰水哦！ 還有調料當然也是可以按照自己的口味來調制的。

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