導讀全家人都愛吃的紅糖棗糕，松軟綿潤，滿屋飄香，學會了就可以在家輕松動手做啦By靜靜de小食界用料紅棗150克紅糖100克雞蛋5個低筋面粉180克泡打粉4克小蘇....

全家人都愛吃的紅糖棗糕，松軟綿潤，滿屋飄香，學會了就可以在家輕松動手做啦

By 靜靜de小食界

用料

• 紅棗 150克
• 紅糖 100克
• 雞蛋 5個
• 低筋面粉 180克
• 泡打粉 4克
• 小蘇打 3克
• 玉米油 80克

做法步驟

1、紅棗去核后放入奶鍋中煮至軟爛

2、撈出后用叉子壓爛

3、加入紅糖用打蛋器攪打均勻

4、加入雞蛋

5、用打蛋器攪打至體積變至2-3倍大

6、加入過篩后的低筋面粉、小蘇打與泡打粉，翻拌均勻

7、加入玉米油

8、繼續翻拌均勻

9、將面糊倒入8寸方形不粘模具中，表面撒上一層白芝麻

10、放入提前預熱好的烤箱中下層，150度烘烤40分鐘

11、烘烤完成后取出倒扣晾涼切塊即可~

12、松軟細膩

13、棗香濃郁，好吃又不甜膩

小貼士

1.混合面糊的時候要注意手法，要跟戚風蛋糕一樣上下翻拌均勻，不要畫圈哦 2.不同烤箱脾氣不同，具體的時間可以根據自家烤箱脾氣來調整

紅棗的營養功效

棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏松 、產后貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

對病后體虛 的人也有良好的滋補作用。

棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。

抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

紅棗的飲食禁忌

蟹、蝦、胡蘿卜、魚

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