導讀咖喱塊家中常備，牛肉卻不易熟爛，今天分享一道能快速完成的咖喱牛肉，配米飯吃真是香到沒朋友By愛果寶貝用料牛肉200g胡蘿卜一根洋蔥半個咖喱塊2塊土豆1個香菇....

咖喱塊家中常備，牛肉卻不易熟爛，今天分享一道能快速完成的咖喱牛肉，配米飯吃真是香到沒朋友

By 愛果寶貝

用料

• 牛肉 200g
• 胡蘿卜 一根
• 洋蔥 半個
• 咖喱塊 2塊
• 土豆 1個
• 香菇 10朵

做法步驟

1、把鮮牛肉切成大約2㎝的正方形肉塊。

2、燒一鍋熱水焯牛肉，待肉變色，且出來很多沫子，就可以把牛肉撈出來了，沫子和水都倒掉不要。把牛肉入高壓鍋壓20分鐘。

3、把所有配菜洗好改刀，都切成大約1.5㎝的方塊。

4、待牛肉壓好，連同湯汁一起倒進鍋里燒開，下入除了洋蔥意外的全部配菜，一起開始燉煮。

5、這時候把咖喱塊取出，用刀切成碎末。

6、土豆塊已經5分熟的時候（有一點軟，但是還用筷子扎不透），把洋蔥和咖喱沫一起下鍋，攪拌均勻后開始一起熬住。等到土豆燉爛就可以出鍋享用啦~

7、成品

8、成品

小貼士

牛肉焯水是為了除去牛肉的血水和雜質，因為時間短，所以這時候湯里也什么營養，所以沫子和湯要一起倒掉，不要心疼哦。 咖喱塊在鍋里很難馬上化開，而且容易落在鍋底糊鍋，所以一定要先切碎再下鍋，節省時間又萬無一失。 喜歡肉肥一點的小伙伴可以像我一樣用牛腩，也是非常美味噠~

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