導讀互動編輯曹蕾外酥里軟咬一口直掉渣9月13日，情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來了一則自制咸味多層燒餅的美食情報，外表酥脆香掉渣，里....

互動編輯 曹蕾

外酥里軟

咬一口直掉渣

9月13日，情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來了一則自制咸味多層燒餅的美食情報，外表酥脆香掉渣，里面又香又松軟，比面包油餅還好吃，少油又健康，具體方法一起來看一下吧！

配料：

面粉、酵母、橄欖油、鹽、白芝麻、胡椒粉

具體做法：

1、300克面粉，酵母3克，鹽2克，增加面粉勁性，170ml溫水和面，攪拌成大面絮狀，放10克橄欖油，把面揉成光滑柔軟的面團，用保鮮膜封好，發酵至兩倍大備用。

2、面粉發酵好后，放面板上揉一會排氣，然后搟成3毫米的薄餅，撒上鹽粉、橄欖油、干面粉。

3、再從一邊卷起，把邊捏緊，切成小劑子，用搟面杖搟成牛舌狀，在表面刷上水，撒上白芝麻，醒發一會，面餅拿起來輕飄飄的就可以了。

4、電餅鐺燒熱，把燒餅兩面刷油，烙至兩面金黃，按壓小餅反彈，就可以出鍋了，一款特別松軟，又香又好吃的千層火燒就做好嘍。

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