導(dǎo)讀涼拌胡蘿卜絲??清脆爽口，酸辣開(kāi)胃??今天做一道簡(jiǎn)單的涼拌菜-涼拌胡蘿卜絲，清脆爽口，上桌分分鐘搶光了！By萌筱筱大鴨梨用料胡蘿卜1根白糖1勺鹽少許雞精少許....

涼拌胡蘿卜絲??清脆爽口，酸辣開(kāi)胃?? 今天做一道簡(jiǎn)單的涼拌菜-涼拌胡蘿卜絲，清脆爽口，上桌分分鐘搶光了！

By 萌筱筱大鴨梨

用料

• 胡蘿卜 1根
• 白糖 1勺
• 鹽 少許
• 雞精 少許
• 蒜 2瓣
• 米椒 1個(gè)
• 香菜 2顆
• 花椒 適量
• 味達(dá)美臻品特級(jí)生抽 半勺
• 味達(dá)美清香米醋 3勺

做法步驟

1、胡蘿卜切絲，香菜切段，蒜切末，米椒切圈。 胡蘿卜絲放入碗里，放入蒜末米椒圈，少許鹽，少許雞精，1勺白糖

2、淋上炸好的花椒油，倒入米醋3勺，生抽半勺，抓拌均勻即可。

3、清脆爽口，酸辣開(kāi)胃，上桌分分鐘搶光了

小貼士

不喜歡生吃胡蘿卜也可以焯水1分鐘左右，時(shí)間長(zhǎng)會(huì)影響胡蘿卜的口感

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)功效

腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營(yíng)養(yǎng)不良

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

2、服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用

3、食用時(shí)不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素?fù)p失

4、食時(shí)咀嚼時(shí)間不宜過(guò)短

5、不可與紅白蘿卜同時(shí)食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類(lèi)蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法，營(yíng)養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類(lèi)蘿卜素因沒(méi)有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費(fèi)。

8、研究發(fā)現(xiàn)，婦女過(guò)多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會(huì)引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜

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