大家好，我是愛自己做飯的南城紫函，今天是2021年的最后一天，陽歷跨年飯，你們都做了啥美食呀？快來看看，今天這道菜是不是可以上年夜飯的飯桌呀？

今天給大家分享一道，鮮香脆爽，好看又好吃的芹菜炒魷魚的簡單做法。

食材：魷魚須，芹菜，胡蘿卜，蔥，姜

步驟1：把魷魚須清洗一下，鍋里放一些水燒開，加點(diǎn)料酒和生姜，將魷魚放進(jìn)去焯一下水。2分鐘撈起，清洗一下，然后把魷魚上黑色的一層皮剝掉（因?yàn)楹谏倪@層皮炒出來會(huì)比較硬）。

步驟2：把清理好的魷魚須，切成小片，裝盤備用。

步驟3：把芹菜，胡蘿卜，蔥清洗一下，將芹菜切小段，胡蘿卜切絲，蔥切小段，蒜頭切末，姜切絲，裝盤里備用。

菜準(zhǔn)備好了，準(zhǔn)備開炒

步驟4：起鍋燒油，把姜絲，蒜末放進(jìn)去翻炒出香味，將魷魚放進(jìn)去翻炒，炒至水分稍微干些，然后把醬汁加進(jìn)去翻炒入味，再將胡蘿卜和芹菜放進(jìn)去翻炒，炒至胡蘿卜變軟就可以出鍋了。

看，鮮香脆爽的芹菜炒魷魚就做好了，是不是很想吃呀？

#良品上桌就是年#這樣一道菜上桌是不是就有過年的感覺呢？

如果你覺這樣的做法不錯(cuò)，可以收藏起來，以便你以后想做的時(shí)候查看。

過年的時(shí)候做一道這樣的菜，一定會(huì)讓親朋好友對你刮目相看。