導讀我們常說的天麻，實際上是一種中國傳統古老的中藥材名，是屬于蘭科的一種植物。最適合采摘的季節是冬季和春季，其中冬季采摘的冬麻藥性和質量好過春天采摘的春麻，雖然....

我們常說的天麻，實際上是一種中國傳統古老的中藥材名，是屬于蘭科的一種植物。最適合采摘的季節是冬季和春季，其中冬季采摘的冬麻藥性和質量好過春天采摘的春麻，雖然它是一個好東西，但是我們要正確的發揮出它的作用也是需要方法的，接下來我們就來看看怎么吃才有效果吧。

1.天麻燉烏雞。

采用天麻十五克，一只烏骨雞，其他調味品和佐料選擇好用多少。做菜的順序先是把烏雞洗凈，毛和內臟等不要的殘渣丟掉，再配合切片的天麻，把天麻塞進烏骨雞的肚子里，裝滿壓實，放入燉鍋中，撒上佐料和配菜就可以開始做了。首先大火把鍋子燒開，等待一會兒關到小火慢慢把雞燉爛。它可以補益氣血，如果出現氣血虛或者頭暈低血糖癥狀吃這個菜就再合適不過了。

2.天麻豬腦羹。

選取天麻五克和一個新鮮的小豬腦，配好佐料。先把天麻搗碎成粉末狀，再和豬腦放進鍋里燉煮。加一些水用小火燉煮一個小時，等待鍋中變成粘稠的羹湯之后，加入準備好的佐料就可以吃了。這個菜可以和其他菜一起吃。作用是可以祛風止痛，有效的緩解長期的頭痛和老年癡呆等等。

3.天麻什錦飯。

選取天麻十克和粳米一百克，雞肉、胡蘿卜、香菇適量搭配主料，再搭配好調料等。先把干燥的天麻浸泡在水里一個小時等待它變的柔軟有彈力，就可以開始把雞肉和胡蘿卜切成碎塊狀，同時把香菇發好之后也切成條狀的絲。然后一起把所有的主料和輔料一起放進鍋里，配上適量的調料就可以開火慢慢煮成飯了。一日三餐都可以吃，多吃還可以起到健腦強身和緩解頭暈眼花，健忘等等癥狀。

4.天麻陳皮粥。

選取天麻十五克，陳皮十克，大米一百克。把天麻切片和陳皮、大米、水放進鍋子開始煮，煮熟就可以直接吃了。每天都可以吃，可以起到祛痰開竅的作用。

5.天麻燉鵪鶉。

選取天麻十五克，鵪鶉一只，其他調料按主料適量來配置好。首先要把鵪鶉的毛和內臟等一些殘渣丟掉，再把天麻切片之后塞進鵪鶉的肚子里，要記得塞滿，現在距可以放進鍋里開始小火燉煮了，煮一會加入配置好的佐料，等湯全部煮好后要把肚子里的天麻挖走，只剩鵪鶉。平時可以經常吃來調養身體，還可以起到補氣養血和緩解頭昏目眩、脾胃虛弱以及貧血的作用。

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