導讀今天是小年，果媽在這里祝大家小年快樂！萬事如意，大順大財大吉祥！下午天氣就灰蒙蒙的下起了小雨，也懶得出去玩兒了，就在家準備晚餐吧！今天過小年給老公做一個他最....

今天是小年，果媽在這里祝大家小年快樂！萬事如意，大順大財大吉祥！下午天氣就灰蒙蒙的下起了小雨，也懶得出去玩兒了，就在家準備晚餐吧！今天過小年給老公做一個他最愛吃的香辣臘魚塊！香辣入味兒，下酒必備！喜歡的一起來做起來吧！（臘魚的做法前面有發帖，喜歡的朋友可以去我主頁搜索看看哦！）

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 臘魚 1條
• 蒜瓣 1個
• 生姜 1塊
• 干辣椒 1把
• 花椒 適量
• 油 適量
• 郫縣豆瓣醬 1勺
• 雞精 1勺
• 蔥花 適量

做法步驟

1、準備臘魚一條！

2、臘魚剁成小塊，用溫水提前浸泡半天！中途換幾次水！

3、泡好的臘魚撈出控干水分備用！

4、蒜瓣切成片，生姜切成小塊，干辣椒切成段備用！

5、油溫七成熱，放入臘魚塊中火慢炸！

6、炸至臘魚塊金黃酥脆撈出控干油分備用！

7、鍋里留少許底油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香，再放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油！

8、放入炸好的臘魚塊翻炒片刻！

9、放入一大勺香醋去腥提鮮！

10、起鍋前放入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可！

11、成品圖

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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