導(dǎo)讀雞胸肉和西蘭花無(wú)論是健身還是減脂期，都是經(jīng)常吃到的。今天把西蘭花、木耳和雞肉，三者搭配，兩兩相宜，低脂美味！做這道菜，全程講究快炒。在熱氣的擁簇下，保持著食....

雞胸肉和西蘭花無(wú)論是健身還是減脂期，都是經(jīng)常吃到的。今天把西蘭花、木耳和雞肉，三者搭配，兩兩相宜，低脂美味！做這道菜，全程講究快炒。在熱氣的擁簇下，保持著食材的嫩勁、脆感。

至于熱量，因?yàn)槭切〕?，肯定是要比水煮得高一些。不過(guò)，相比其他的炒菜，這道菜的熱量還是相對(duì)較低的。雞胸肉不柴，香嫩有嚼勁，吃完后齒頰留香，所以要減肥的小伙伴，也大可放心一試。

做法

1.西蘭花掰成小塊，清洗干凈，放入沸水中煮2分鐘左右，在冷水中過(guò)涼并瀝干。

2.干木耳泡發(fā)，綽水待用

3.鍋里倒入少許油，放入蒜末和姜絲、干辣椒炒香，放雞胸肉炒熟

4.倒入西蘭花、木耳翻炒

5.加入1勺雞精、1勺鹽調(diào)味即可

6.西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配木耳和雞脯肉，營(yíng)養(yǎng)滿分高顏值的春日小炒就出鍋了。

小貼士

1.西蘭花焯水時(shí)加食鹽和油，西蘭花更翠綠口感更佳。

2.我用的是壓縮木耳，所以泡發(fā)會(huì)有很多。而且最好能把木耳多過(guò)幾遍水，把里面的沙子洗掉。

3.雞脯肉一定要大火快速劃炒，這樣炒出來(lái)的肉口感特別好。

4.這道小炒需要全程大火烹飪，這樣炒出來(lái)的雞肉條鮮香嫩滑，西蘭花脆香味十足

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