導讀愛吃紅豆餅別再出去買了，大廚教你在家做，外酥里諾太好吃了孩子最近特別迷街邊賣的紅豆餅，外面是脆脆的餅皮，里面是糯糯的紅豆，咬上一口味道香甜，十分好吃，于是呢....

愛吃紅豆餅別再出去買了，大廚教你在家做，外酥里諾太好吃了

孩子最近特別迷街邊賣的紅豆餅，外面是脆脆的餅皮，里面是糯糯的紅豆，咬上一口味道香甜，十分好吃，于是呢我就和大廚學習了紅豆餅的制作方式，這樣呢，在家吃，健康又安全！

今天我們用到的食材是紅蕓豆，它的顏色紅紅的，非常鮮亮，而且紅蕓豆中富含花色苷，還有皂苷，有明顯的抗炎作用，對于關節炎患者來說，可以減輕疼痛。真是不錯的食材。

下面這道美味的紅豆餅不僅平時吃美味，給家人做早餐更是不錯，做法簡單快速，營養美味，大人孩子都愛吃，所以值得大家學學，想吃的時候隨時就可以做。下面30年大廚就給大家分享紅豆餅的做法！

紅豆餅

食材：紅蕓豆 酵母 面粉 雞蛋 黃油

做法

1.400克面粉中加入4克的酵母，30克白糖，【愛吃甜的可以多加點糖】然后打上一個雞蛋，攪拌攪拌把蛋黃打散，接著倒入170克的溫牛奶和面，邊倒邊給它攪拌。

2.攪拌成絮狀后，抓均勻，揉成大面團，加上20克融化好的黃油，再揉均勻，揉成光滑的面團以后，蓋好蓋子或者用保鮮膜封閉好，醒發到兩步大。

3.提前準備點紅豆用溫水泡上，把泡好的紅蕓豆上蒸鍋，給它蒸熟，大概蒸40分鐘就可以。蒸好以后晾涼備用。

4.醒發好的面，揉揉排氣，面要多揉一會兒，面越揉口感越好，所以大家不要吝嗇自己的力氣。揉好后整理，搟成長方形面餅，上面刷點油，然后折上三折，接著再搟成長方形，這樣做出的紅豆，層次分明，繼續刷油，再折上三折，再次搟上長方形的餅。

5.把煮好的紅蕓豆接著撒在面餅上，每一層鋪一個豆子，壓一下

6.最后折上三折，按壓，均勻的搟平，搟薄，從中間切開，切成塊。

7.電餅鐺預熱，刷點油，放入豆餅，蓋蓋子，大火烙，大概烙3分鐘左右，然后翻面，繼續烙3分鐘，雙面烙至虎皮色熟了就可以出鍋食用了。因為食材都是容易熟的，所以大火烙上6分鐘左右，就可以出鍋了。

這樣做出的紅豆餅，一個個都是虎皮色，非常的好看，拿起一個嘗下，外面特別的脆，里面豆子非常的綿軟，香甜可口，老人和孩子都特別的愛這道小餅呢！是咱們餐桌上不可缺少的面食。

總結：加入了黃油的面團吃起來更加的松軟，香味濃郁，口感非常棒！快給家人和孩子做起來吧！

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