導讀『朋友一大早送來的新鮮牛肉，周邊養殖戶現宰的土黃牛肉，所以肉的色澤和外觀，看起來跟平時菜場里大家見到的牛肉，非常不雷同。話說每年一到這個時候，很多朋友都給我....

『 朋友一大早送來的新鮮牛肉，周邊養殖戶現宰的土黃牛肉，所以肉的色澤和外觀，看起來跟平時菜場里大家見到的牛肉，非常不雷同。

話說每年一到這個時候，很多朋友都給我們送來各地的特色美食，這濃濃的人情味兒，不就這咱中國人最質樸的情感交流嗎？

這些牛肉中有一大塊是非常棒的板筋腩，午餐做個美味的咖喱牛腩嘗嘗。 』

▼ 一大鍋“鮮艷的”咖喱牛板筋。 鮮艷這個詞或許不太準確，但是做咖喱燉菜，還真是要講究色澤的靚麗搭配，激發食欲很重要。

這鍋牛板筋的配料比較豐富，土豆塊、番茄，還有洋蔥、香菜，紅黃綠三種顏色都齊了，當然了，咖喱是靈魂調料，一直喜歡用安記的黃咖喱，味道嘎嘎的。這道菜的具體做法以前寫過，大家點藍色字可以回顧菜譜：達哥當年的最愛:咖喱牛腩

兩個多小時的文火慢燉，這個板筋軟爛恰到好處，入口即化。

▼ 油燜山東尖椒。 前陣子跟大家聊過，這種山東長尖椒很適合拿來油燜，微微的辣，小朋友也能喜愛。具體做法，第一步：尖椒洗凈后瀝干水，切成寸段備用，無需去籽。第二步：鍋燒熱后，多倒一點油，把尖椒入鍋炸或者煎透，呈虎皮狀最佳，煎透后先盛出來或拔到鍋邊。第三步：用鍋中底油，中小火煸香蒜末，跟尖椒一起翻炒均勻，加少許的鹽、白糖和味極鮮調味，燒兩分鐘即可。這樣做，尖椒軟嫩可口，微辣中透著一種鮮甜，下飯一流噢！

▼ 黑胡椒斑節蝦。 用的是青島的深海斑節蝦，去頭、開背后直接煎熟，然后撒粗顆粒的黑胡椒和鹽即可，近兩年最喜歡的一種新鮮海蝦吃法，原汁原味的口感享受。

▼ 清炒大白菜。

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』

感謝您關注：江城潮爸。 其實關不關注并不重要，我是一個全職家庭煮夫，但我肯定不靠寫這些東西賺錢。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身邊的朋友，包括網友們，在時間允許、條件允許的前提下，盡量選擇回家吃飯，少吃外賣。這是我的真心話。當然了，我個人的力量太過于渺小，這種呼吁聲能夠聽到并愿意接受的好友，真的是緣份。

---

不管怎么說，但愿這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明了的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什么助理、小編，所以言詞不妥之處，請好友們多多諒解。更多家常菜做法，在我的私人菜譜（搜：江城潮爸美食會）里還有幾百道，如果找不到相關菜的做法，您也可以隨時發個私信給我，一定知無不言。