導讀韭菜花炒臘鴨腿韭菜花的鮮美，臘鴨腿的醇香，真是絕美的搭配。·食材·1只臘鴨腿·230克韭菜花·蒜末少許·2克鹽·2克雞粉·4毫升料酒·食用油適量做法1將洗凈....

韭菜花炒臘鴨腿

韭菜花的鮮美，臘鴨腿的醇香，真是絕美的搭配。

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食材

· 1只臘鴨腿

· 230克韭菜花

· 蒜末少許

· 2克鹽

· 2克雞粉

· 4毫升料酒

· 食用油適量

做法

1 將洗凈的韭菜花切成段。

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2 臘鴨腿斬件，再斬成丁。

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3 鍋中注入適量清水燒開，倒入鴨腿，煮沸，汆去多余鹽分。

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4 把鴨腿肉撈出，瀝干水分待用。

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5 用油起鍋，放入蒜末，爆香。

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6 加入鴨腿肉，炒勻。

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7 倒入韭菜花，翻炒至熟軟。

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8 放鹽、雞粉，淋入料酒，炒勻。

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9 將菜肴盛出裝盤即可。

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