導讀我忘了拍絲瓜炒蛋在盤子里的照片了，哈哈哈！超愛吃絲瓜，特別是放了榨菜的絲瓜。By老高一家用料絲瓜3根雞蛋2個油多一些雞精一點點溫水半碗榨菜1包鹽少許做法步驟....

我忘了拍絲瓜炒蛋在盤子里的照片了，哈哈哈！ 超愛吃絲瓜，特別是放了榨菜的絲瓜。

By 老高一家

用料

• 絲瓜 3根
• 雞蛋 2個
• 油 多一些
• 雞精 一點點
• 溫水 半碗
• 榨菜 1包
• 鹽 少許

做法步驟

1、絲瓜去皮洗干凈。

2、切成滾刀塊。

3、打散倆雞蛋。加一點點水。

4、熱鍋熱油炒散雞蛋盛出。油多一點，一會炒絲瓜不另外放油。

5、用鍋里剩下的油煸炒絲瓜。

6、等到絲瓜微微變軟，倒入榨菜，翻炒。

7、再倒入雞蛋，翻炒。加半碗水煮開。

8、這里鹽要少些，因為榨菜是咸的。再放一丁點雞精，出鍋。

小貼士

1，絲瓜可以提前加鹽腌制殺出水分。 2，炒雞蛋，一定熱鍋熱油。 3，炒雞蛋時多些油。

絲瓜的營養功效

1.潤膚美白

保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。

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