導(dǎo)讀想吃炸雞柳別去買，教你家常簡單做法一學(xué)就會，比外邊買的還好吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？相....

想吃炸雞柳別去買，教你家常簡單做法一學(xué)就會，比外邊買的還好吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？

相信點開這篇文章的朋友，都是喜歡吃炸雞柳的，但是街邊炸雞柳賣得特別貴，而且油也不是很干凈，咱們不如自己在家做，做法簡單家常，廚房新手也能一學(xué)就會，好了，廢話不多說，接下來，就吧這道菜的做法，分享給大家。

首先是原材料的準(zhǔn)備。

新鮮的雞胸肉兩塊，面包糠少許，雞蛋兩個，干淀粉少許，精鹽少許，雞精少許，胡椒粉少許，味精少許，十三香少許。

接下來是制作過程。

1、首先，咱們將新鮮的雞胸肉兩塊，片成薄片，然后一分為二，切成像手指寬的細(xì)條備用，然后加入少許的精鹽，雞精，胡椒粉，味精，和十三香，將其腌制上十多分鐘備用，接下來咱們開始最重要的一步，制作炸雞柳的脆皮。

2、首先，咱們在準(zhǔn)備脆皮之前，先準(zhǔn)備三個空碗，分別將雞蛋兩個打在碗中攪散，然后另一個加入少許干淀粉，另一個加入，少許面包糠。然后將腌制好的雞柳，先放在干淀粉里面拍勻淀粉，然后再放在蛋液里面裹勻蛋液，接著在蛋液里再撈出來，放在面包糠里面裹勻，這幾個步驟的先后順序，大家一定不要做錯了，裹勻后，接下來咱們開始上火制作。

3、首先加入少許寬油，油溫升至六成熱，將雞柳依次的下入鍋內(nèi)，炸至金黃酥脆，外焦里嫩后即可出鍋，然后撒上少許的孜然或者辣椒面，即可使用了。

接下來是制作要點。

1、雞柳一定要切成，比筷子稍微粗一點的粗條，這樣才容易腌制，切記不要切的太寬，否則腌制的時候不易入味，這一點咱們大家要牢記。

2、雞柳一定要先拍勻淀粉，在拖蛋液，最后再拍上面包糠，這個步驟的先后順序一定不要搞錯了，否則炸出的雞柳不成型，特別難看，這一點，咱們大家也要牢記。

好啦，相信大家看完這篇文章一定知道正確的炸雞柳方法怎么做了嗎？學(xué)會了之后，再也不用去外面路邊攤買啦，家人吃了以后，都夸你手機好。

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