導讀拉皮即是粉皮，口感爽口絲滑，安徽蚌埠常見的一道家常菜，粉皮肉絲是一道簡單的浙江菜，此菜是北京地區的傳統夏季應時菜，色澤鮮艷，口味鮮嫩，粉皮脆柔，肉絲拉皮是一....

拉皮即是粉皮，口感爽口絲滑，安徽蚌埠常見的一道家常菜，粉皮肉絲是一道簡單的浙江菜，此菜是北京地區的傳統夏季應時菜，色澤鮮艷，口味鮮嫩，粉皮脆柔，肉絲拉皮是一道地方傳統名菜，屬東北菜的夏令菜。主料粉皮、瘦豬肉。輔料海蜇頭、綠豆芽、水蘿卜、菠菜。調料醋、醬油、香油、黃瓜、蝦米、芝麻醬、辣椒油等。其色澤鮮艷，酸辣鮮香。具有滋陰、清肺、健脾、通氣、開胃、解膩的功效。老、幼皆宜食用。粉皮別再涼拌了，換種新做法，香辣開胃，口感筋道，比涼皮還好吃，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

粉皮 適量

豬肉 適量

生抽 適量

料酒 適量

食鹽 適量

生姜 適量

蒜瓣 適量

青椒 適量

肉絲拉皮（粉皮）的做法

粉皮切寬條（紅薯粉制作），可切成喜歡的形狀

豬肉切絲兒

準備輔料：青椒、生姜、蒜瓣

炒鍋燒熱上油（炒鍋一定要燒熱才不會粘鍋）

油熱后下生姜大蒜炒香，再加肉絲翻炒

加料酒、生抽翻炒均勻

倒入粉皮翻炒（可以適當加些清水增加粉皮的美感）

加青辣椒繼續翻炒

加適量食鹽，大火翻炒均勻

翻炒均勻后即可出鍋

美味營養的快手菜，拉皮肉絲制作好啦

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！