導(dǎo)讀牛奶，很多朋友應(yīng)該經(jīng)常喝吧，或者經(jīng)常買(mǎi)給家里的小孩老人喝，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，牛奶是人體鈣中的重要來(lái)源，如果長(zhǎng)時(shí)間的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)吸收不足，會(huì)造成兒童的牙齒松動(dòng)，成年人....

牛奶，很多朋友應(yīng)該經(jīng)常喝吧，或者經(jīng)常買(mǎi)給家里的小孩老人喝，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，牛奶是人體鈣中的重要來(lái)源，如果長(zhǎng)時(shí)間的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)吸收不足，會(huì)造成兒童的牙齒松動(dòng)，成年人缺鈣就會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，易骨折。

有研究表示，我國(guó)居民的鈣攝入長(zhǎng)期處于不足狀態(tài)，因?yàn)槲覀兒芏嗳藳](méi)有喝牛奶的習(xí)慣，一說(shuō)起補(bǔ)鈣就是吃鈣片、喝骨頭湯，還有的朋友喝牛奶會(huì)不舒服甚至嘔吐腹瀉，其實(shí)是因?yàn)椤叭樘遣荒褪堋保@個(gè)時(shí)候你可以選擇購(gòu)買(mǎi)舒化奶，里面添加了乳糖酶，能夠幫助我們水解牛奶中的乳糖，但是不影響我們吸收牛奶中的其他營(yíng)養(yǎng)元素。

兒童長(zhǎng)期堅(jiān)持喝牛奶還能有助于大腦健康發(fā)育，增強(qiáng)免疫力，對(duì)睡眠也很有幫助。老年人經(jīng)常喝牛奶可以保護(hù)骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松。

是不是有很多朋友像我一樣在買(mǎi)牛奶的時(shí)候都是一箱兩箱地買(mǎi)，有時(shí)候沒(méi)注意，可能家里的牛奶就快過(guò)期了，其實(shí)這時(shí)候的牛奶并不是變質(zhì)的牛奶，保質(zhì)期其實(shí)是它的最佳飲用期，只是過(guò)了這個(gè)期限最好就不要喝了。快看看你家里有沒(méi)有快過(guò)期的牛奶，如果有，不用急著一天喝幾杯盡快解決，溫妮教你一招，加點(diǎn)淀粉一做，變成香甜Q軟的美食。

牛奶小方

準(zhǔn)備食材：兩盒250ml的牛奶，100克的淡奶油，適量白糖和玉米淀粉，少量椰蓉

做法:1.準(zhǔn)備好所有食材后，找出一個(gè)大碗，先用一部分的牛奶和玉米淀粉混合均勻備用。

2.把里一部分淡奶油、糖和牛奶倒入鍋中加熱。

3.將開(kāi)頭混合好的液體也倒入鍋中，把火開(kāi)小，一邊加熱一邊進(jìn)行攪拌，一直攪拌到鍋里的液體基本凝固的狀態(tài)就可以停火了。

4.再取一個(gè)干凈的容器，在底部鋪上一層椰蓉，再把鍋里的食材倒進(jìn)去，等晾涼后再放進(jìn)冰箱的冷藏室，冷藏4小時(shí)以上。

5.經(jīng)過(guò)冷藏，QQ彈彈的奶凍就成型啦，在上面撒上椰蓉，把奶凍放到椰蓉上，用刀切成好入口的小塊就能吃了。

簡(jiǎn)單的椰蓉牛奶小方就做好了，在吃的時(shí)候還可以拌上酸奶、椰奶等，也可以冷藏前再加上一些鮮切水果，比如草莓、香蕉、獼猴桃等，口感就更豐富了，特別好吃，大家趕緊試一試吧。

小貼士:

1.加熱牛奶的時(shí)候記得要開(kāi)小火，還要不停地?cái)嚢瑁挪粫?huì)糊鍋底，不用煮到完全沒(méi)有水分的狀態(tài)，只要熬煮濃稠微微凝固就可以了。

2.要冷藏不是冷凍，在冰箱冷藏室放四個(gè)小時(shí)左右就可以了。

3. 如果一次做太多吃不完，只要繼續(xù)放冰箱冷藏，要盡量在一周內(nèi)吃完。

4.每人每天牛奶的攝入量在500毫升左右是最好的，喝太多會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)味牛奶飲料雖然好喝但不等于牛奶，營(yíng)養(yǎng)無(wú)法和牛奶相比，甚至還添加了不少糖分和其他添加劑，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體不好。