導讀板栗燉豆腐，營養豐富，制作簡單，油而不膩，非常美味好吃的美食，讓生活多姿多彩。大家好，很高興與各位朋友再次相見。今天小編給大家帶來的這道美食只要端上桌，就能....

板栗燉豆腐，營養豐富，制作簡單，油而不膩，非常美味

好吃的美食，讓生活多姿多彩。大家好，很高興與各位朋友再次相見。今天小編給大家帶來的這道美食只要端上桌，就能展現出立馬被搶光的情景，這么好吃的美食，大家一定要了解，那就是板栗燉豆腐。板栗作為秋冬季節的一種特有的食材，不管是炒著當零食吃，還是做為菜的配菜使用，都是美味可口的。

在我們日常生活中，各位女生在逛街的時候，基本都會選擇買一份板栗來吃吧。一來是因為好吃，二來是因為可以暖手吧。不管出于什么目的，適量地吃一些板栗對于身體來說很好。而如果說把板栗做成一道菜的話，大家可能想到的就是板栗燉雞吧。但是小編今天介紹給大家的這道板栗燉豆腐，也是非常好吃的，因為雞吃多了，會覺得很油膩。但是把雞換成豆腐的話，就不會有油膩的感覺。豆腐中含有多種維生素，吃了有利身體健康。下面就跟著小編一起來看看，板栗燉豆腐的做法吧，相信你學會了，一定會愛上它哦。

食材準備：老豆腐、板栗

配料準備：生姜、香蔥、白胡椒、豆豉、醬油、白砂糖、食用鹽、食用油、苦瓜

制作步驟：

第一步：首先我們把食材準備好，如果在這些配料中有你不喜歡吃的，那么你可以選擇不吃，或者替換成其他你喜歡吃的配料。然后我們對板栗進行處理，先把它用清水洗干凈，然后用刀在栗子的表面劃一個十字刀，如果你是新手的話，就用剪刀吧，安全些。然后起鍋燒水，把洗凈的栗子放進鍋里，用大火將水煮沸，大約兩三分鐘后撈出，這樣板栗的殼就能很容易去掉了。

第二步：取一塊老豆腐，用清水洗凈豆腐后，用刀將豆腐切成栗子大小的塊狀。然后把苦瓜去皮洗凈，切成塊備用。接著再把生姜去皮洗凈，切成小塊備用。然后把香蔥洗凈，切成蔥花備用。這時我們拿出一只空碗，倒入適量清水，再倒入少許豆豉，浸泡幾分鐘，洗凈備用。

第三步：起鍋燒油，鍋熱后，往鍋里倒適量的食用油，把豆腐倒入鍋中，用小火慢慢煎至金黃，當兩面都呈金黃色時，把豆腐撈出鍋。這時繼續將鍋中的底油進行加熱，如果覺得少了，可以再往鍋里倒一點食用油，這時再把之前準備好的姜、香蔥和豆豉放入油鍋中，炒至香味四溢。然后再加入豆腐和栗子繼續翻炒，然后加入半碗水，半勺胡椒粉，幾滴醬油和半勺糖，用小火進行燉煮，待湯汁變得濃稠時，加入苦瓜，燉煮片刻就能吃了。