導讀生蠔很鮮美多汁，吃生蠔就是一種享受，不論是烤的還是蒸的都能滿足我們的味蕾。如果自己買來的新鮮生蠔要怎么做呢，下面我就來分享下這蒸生蠔要如何來烹飪才好吃。生蠔....

生蠔很鮮美多汁，吃生蠔就是一種享受，不論是烤的還是蒸的都能滿足我們的味蕾。如果自己買來的新鮮生蠔要怎么做呢，下面我就來分享下這蒸生蠔要如何來烹飪才好吃。

生蠔清蒸幾分鐘就可以吃：

1、去殼的生蠔肉一般需要蒸3分鐘左右的時間，水蒸氣可以全方位接觸無殼的生蠔肉，這樣熟起來比較快，一般水開之后蒸3分鐘左右就可以熟。

2、開殼的生蠔一般要蒸5分鐘左右，開殼后的生蠔接觸蒸汽的面積也很大，蒸汽可以直接作用于生蠔肉上，一般水開之后蒸5分鐘左右即可，假如生蠔個頭是比較大的，可以稍微延長2-3分鐘。

3、整殼蒸生蠔一般要蒸10分鐘左右的時間，蒸汽比較難侵入沒開殼生蠔的內部，所以在蒸煮的時間相應就要更久一些，一般個頭小的生蠔要蒸8分鐘左右，個頭大的生蠔蒸煮的時間則要13分鐘左右。

清蒸的生蠔要怎么處理：

1、先用硬一點的刷子把生蠔的外表的泥沙和一些附著物刷洗干凈。

2、用專用的開生蠔的工具將生蠔殼打開，要用對方法，找準位置，多開幾個就會有心得，后面開起來就快。

3、連接生蠔肉那邊的殼留下來，并把肉和殼分離。

4、然后把內部的黑泥，和開殼時的碎殼用清水沖洗干凈。

5、最后把生蠔中的水分倒出來即可。

清蒸蒜蓉生蠔的做法：

1、首先把蒜切成蒜蓉，然后鍋內加油，油溫4成熱時改小火，倒入一半的蒜蓉把蒜蓉煸炒至有點金黃，再把另外一半蒜蓉倒進去一起煸炒出香味，期間要加少量的鹽和生抽進去調味。一直炒至后面倒進去的蒜蓉也出香味時就可以起鍋備用。

2、蒸鍋起鍋燒水，上汽后把生蠔放進鍋內，把炒好的蒜蓉澆在生蠔肉的上面，喜歡蒜蓉味的可以多加一點，然后加蓋大火蒸上5分鐘即可出鍋食用。

清蒸生蠔要注意什么：

在清蒸生蠔的時候，個頭大小不是最重要的，只要的是要新鮮，因為不新鮮的生蠔會有很重的腥味，這樣的生蠔蒸出來肯定不好吃。所以一定要選用新鮮的生蠔。

結語：

開生蠔殼的時候不要急，掌握好方法后開起來很輕松的，開殼的時候戴好手套做好防護工作，不要傷到手。

關于清蒸生蠔的分享就到這里，希望我的回答對你會有所幫助。