導讀只是為了吃煲仔里的鍋巴By我就是你們想的靜靜szoh用料唐人神珍珠肉棗腸6個臘五花肉20片西紅柿炒雞蛋湯汁三勺其他喜歡的食材自己放做法步驟1、把砂鍋里刷滿油....

只是為了吃煲仔里的鍋巴

By 我就是你們想的靜靜szoh

用料

• 唐人神珍珠肉棗腸 6個
• 臘五花肉 20片
• 西紅柿炒雞蛋湯汁 三勺
• 其他喜歡的食材自己放

做法步驟

1、把砂鍋里刷滿油，為了鍋巴更香

2、把提前泡好的米放入砂鍋里 。(準備食材的時候就可以把米泡好)

3、米和水的距離1cm

4、水開的時候就中小火 ，然后米煮成這個樣子的時候就可以放入香腸和臘肉，趁著水沒有干完，悶十分鐘 。(等米熟后再放香腸和臘肉 悶的話鍋巴會糊)

5、把臘肉和香腸放好，蓋上 蓋子，沿著蓋子邊緣淋一圈油，油會自動滲入飯里。

6、基本上十多分鐘就搞定了 ，想吃蔬菜的另外一邊用鍋把蔬菜涮好。然后喜歡和外面煲仔飯吃法一樣的可以調料汁。料汁就是一勺生抽 蠔油 放點白糖 香油 ，拌好淋在煲仔飯上 。雞蛋也可以和放臘肉 香腸的時候一起放 。或者是放煮熟的雞蛋，我嫌麻煩 ，都沒有搞。因為之前家里就炒的有西紅柿炒雞蛋 ，我就淋了點西紅柿炒雞蛋的湯汁在煲仔飯上面。

7、一杯米三母子分著吃的 ，而且好飽好撐 ，兩個寶寶分了大部分的飯和菜 ，我就只是為了吃鍋巴 鍋巴超級香。

小貼士

每個人家里的火和鍋都不一樣 ，反正水沸了的時候，注意水的多少 ，基本上水比較少了，都慎入到米里面又能看到一點水的時候，就可以放入香腸和臘肉燜了，看你家的火大小來 ，有些人家里的小火都好大，燜6~10分鐘就夠了 。喜歡吃糖沁蛋的 ，放臘肉和香腸的時候也可以打入一個雞蛋 。蓋上蓋子后 ，過個兩分鐘立馬淋入油 ，因為等個兩分鐘水基本上都干了 ，這一步一定要判斷好，要不鍋巴會糊掉，不要吝嗇油，也不能太多哦這樣的鍋巴會更香 ，火候掌握好了鍋巴也不會糊 。

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