導讀我大新疆羊肉那是絕對不缺的，每家每戶的冰箱里除了豬肉，牛肉，雞肉魚肉，最多的還是羊肉。春節前家里囤了一只羊，在我們這里一公斤大概65塊左右，一只羊大概15公....

我大新疆羊肉那是絕對不缺的，每家每戶的冰箱里除了豬肉，牛肉，雞肉魚肉，最多的還是羊肉。春節前家里囤了一只羊，在我們這里一公斤大概65塊左右，一只羊大概15公斤，你要是直接買一只羊，一公斤可以便宜上3塊左右。一只羊下來也就1000塊左右，買整只羊一定要買小一點的羊，大概，12公斤到17公斤左右的剛好，肉嫩，不論是炒菜，做湯飯，還是做抓飯，清燉，烤羊肉串口感都好吃……

家里加上小寶寶總共四個人，兩個菜就夠了，新疆人吃米飯沒有習慣燒湯，所以兩個菜就夠了，再多一個人的多，就再搭配一個素菜～

今天就做了兩個菜：木耳菠菜炒羊肉和圓菇炒羊肉，給兒子做了一個清燉魚。

材料：蔥姜蒜，切末；干辣椒切末；青辣椒切絲；羊肉切片；菠菜切段；木耳泡發備用；圓菇切片；清油，鹽，花椒，醬油，雞精各適量。

開始嘍

準備好食材，就開始做了

起鍋燒油，油溫差不多放入羊肉翻炒

放入蔥姜蒜末

放入干辣椒段，加入花椒，鹽，醬油，雞精，翻炒至有香味

加入木耳翻炒

木耳翻炒熟以后放入包菜，炒至斷生

出鍋

木耳炒肉前半部分和木耳炒羊肉一樣，加入圓菇翻炒

加入青椒

斷生后出鍋

圓菇炒肉好了

寶寶的清燉魚里面放了一點山藥和木耳，菠菜葉子

給寶寶涼涼就可以吃了

一家四口的午飯就好了，簡單吃點就行了。