導讀操作簡單，又好吃的韓式拌飯來啦ByEmily_lin用料胡蘿卜1根西葫蘆半個豆芽1把菠菜一小把雞蛋兩個韓式辣椒醬兩勺香油1勺芝麻少許香菇6朵生抽1勺蒜末適量....

操作簡單，又好吃的韓式拌飯來啦

By Emily_lin

用料

• 胡蘿卜 1根
• 西葫蘆 半個
• 豆芽 1把
• 菠菜 一小把
• 雞蛋 兩個
• 韓式辣椒醬 兩勺
• 香油 1勺
• 芝麻 少許
• 香菇 6朵
• 生抽 1勺
• 蒜末 適量
• 白糖 1勺
• 食用油 適量
• 水 100毫升
• 米飯 2碗

做法步驟

1、新鮮的香菇和半根西葫蘆切片，1根胡蘿卜切絲備用

2、豆芽洗凈，也可以用黃豆芽，我喜歡吃綠豆芽

3、菠菜洗凈備用

4、每種食材分別用熱水煮兩分鐘撈出，擰干水分

5、就是這個樣子

6、米飯跟菜比例是1:1，把菜分別擺在飯的上面

7、就是這個樣子，我這個量差不多可以做兩個大人和一個孩子的份量，正好一家三口

8、調醬汁，鍋中加入油放入蒜末炒香

9、倒入韓式辣椒醬，加半碗水攪勻

10、放入生抽和白糖，攪至濃稠即可出鍋

11、把調至好的辣醬倒入碗中，淋上香油

12、在加個煎蛋撒些芝麻，攪拌均勻就可以開吃了

13、成品

小貼士

1.兩個大人跟一個娃的份量，娃不吃雞蛋所以我就在菜譜上寫了兩個雞蛋 2.所有菜煮完之后一定要擰干，去除水分

胡蘿卜的營養功效

腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿卜同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜

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