導(dǎo)讀吃麻辣燙，多拿這5種食材，不壓秤，好吃又營(yíng)養(yǎng)，老板氣得直瞪眼大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說(shuō)的是：『吃麻辣燙，多拿這5種食材，不壓秤，好吃又營(yíng)....

吃麻辣燙，多拿這5種食材，不壓秤，好吃又營(yíng)養(yǎng)，老板氣得直瞪眼

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說(shuō)的是：『吃麻辣燙，多拿這5種食材，不壓秤，好吃又營(yíng)養(yǎng)，老板氣得直瞪眼！』

南方的冬天，室外氣溫雖然在零上，可在室內(nèi)感覺(jué)溫度在零下，冷的直哆嗦，所以除了開(kāi)空調(diào)，就是不停地吃東西，才能保證不冷。

冬天最受歡迎的美食，除了火鍋就是麻辣燙了，挑選一些自己愛(ài)吃的菜，放進(jìn)紅油湯鍋里涮一涮，蘸上精心調(diào)制的油碟，太感覺(jué)太棒了。麻辣燙和火鍋不同，它有2種形式，一種是串串的，自己煮；另一種是按斤稱的，老板幫你煮好，直接吃就行了。

現(xiàn)在很多麻辣燙連鎖店，都是后一種形式，葷素一個(gè)價(jià)，我們這里是18元1斤，還挺貴的。

雖然生活水平高了，但也不能鋪張浪費(fèi)，尤其對(duì)于學(xué)生一族來(lái)說(shuō)，一頓飯花掉幾十甚至上百，估計(jì)好幾天都要吃饅頭了。（除非家里有礦，開(kāi)玩笑啦）

所以，在吃麻辣燙時(shí)，在吃好的情況下還要少花錢，就要學(xué)會(huì)如何挑菜。有人喜歡吃素菜，有人愛(ài)吃葷菜，該如何挑呢？我也吃了十幾年的麻辣燙了，算是有一些經(jīng)驗(yàn)，今天和大家分享一下5種“不壓秤”的食材，花錢少，好吃又營(yíng)養(yǎng)，老板賺不到錢，氣得直瞪眼。

1、干粉絲或干粉條

粉絲和粉條都是用紅薯、土豆、豌豆等做成的，富含淀粉和粗纖維，營(yíng)養(yǎng)豐富，飽腹感強(qiáng)。

尤其是粉絲，都是塊狀的干貨，非常輕，一塊才50克，也就1塊多錢，飯量小1塊就能吃飽，飯量大三塊也夠了，也才幾塊錢。不要選方便面，尤其是彩色的，都是色素染成的。

2、干豆制品

豆制品是常見(jiàn)的食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也好。在麻辣燙店，有豆腐、豆干、豆皮、豆油皮、腐竹等食材，豆腐、豆干含水量較大，比較重，盡量選豆皮、腐竹、豆油皮等比較輕。尤其是豆油皮，豆腐泡、花干等，都是干制品，非常實(shí)惠。

3、蔬菜

蔬菜的種類很多，比如菠菜、油麥菜，生菜、上海青等，都很新鮮，而且是瀝干水分的。

所以蔬菜也是不占重量的，一般放在架子的最上層，挑選時(shí)盡量拿表面上的，沒(méi)有水分，也沒(méi)有被壓住，質(zhì)量是比較好的。

但要注意，泡在水里的蔬菜最好別拿，比如土豆片，藕片，不知道是什么水，也不知道泡了多久了，而且?guī)€占重量，還是綠葉蔬菜吃起來(lái)更放心。

4、食用菌

食用菌的種類很多，有香菇、平菇、金針菇、木耳等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，菇類都是新鮮的，干香菇成本太高，木耳是泡發(fā)的，瀝干水后也不占重量。多拿一些食用菌，好吃又營(yíng)養(yǎng)，還花不了幾個(gè)錢。

5、肉類

吃麻辣燙也不能光吃素菜，還是要來(lái)點(diǎn)肉的。肉的種類很多，盡量拿新鮮肉，或是熟肉（比如午餐肉、火腿片等），這種肉的質(zhì)量看得見(jiàn)，而且不壓秤。

在挑菜時(shí)，有幾種食材最好別拿，比如火鍋丸子、炸雞柳、腌制肉等。

火鍋丸子大多是淀粉、食品添加劑制成的，而且冷凍時(shí)間長(zhǎng)，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)了。炸雞柳本來(lái)就凍了很長(zhǎng)時(shí)間，又被油炸過(guò)，根本沒(méi)啥營(yíng)養(yǎng)，只有一股調(diào)料味。腌制肉用了多種調(diào)料腌制，味道很重，嘗不出肉新不新鮮，所以也別拿。

想吃得好，還少花錢，就多拿上面的5種食材，一頓也就十幾塊錢，保證讓你吃飽又吃好，老板心里肯定會(huì)想，這是同行吧。

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