導(dǎo)讀忙忙碌碌的一周，回過神來已經(jīng)到了周末，一家之主去老爸老媽家接孩子，讓我周末在家好好休息兩天，正好，一個(gè)人在家可以隨心所欲的懶散著，周五下班去菜場買了兩天的菜....

忙忙碌碌的一周，回過神來已經(jīng)到了周末，一家之主去老爸老媽家接孩子，讓我周末在家好好休息兩天，正好，一個(gè)人在家可以隨心所欲的懶散著，周五下班去菜場買了兩天的菜，準(zhǔn)備窩在家不出門，只想靜靜在家呆兩天，過一個(gè)人的小日子。

早上睡到自然醒，中午給自己做頓早午餐，收拾收拾房間，看看書，一個(gè)人的日子也不算無聊，結(jié)婚有了孩子，這種一個(gè)人的日子太難得，要好好珍惜，對于我們這些中年人來說，工作的日子忙忙碌碌，沒時(shí)間想生活更加沒時(shí)間考慮自己，不過但凡有點(diǎn)時(shí)間也都要對自己好一點(diǎn)兒，只有心里是富足的才能更好的去工作打拼。

一個(gè)人吃飯，追求的就是簡單和喜歡，平時(shí)家里兩位無肉不歡，吃飯多半都是照顧他們，這會(huì)兒自己吃，那就專挑喜歡的吧，昨天青豆、甜椒、雞胸肉、南瓜、奶油生菜、小番茄、藍(lán)莓一起買了不少，準(zhǔn)備刷兩天減脂餐，馬上夏天了，可不想肥嘟嘟的一身肉啊。

早午餐主食蒸南瓜，主菜水煮雞胸肉、甜椒煎蛋，配菜蔬菜沙拉，營養(yǎng)還算比較全面啦，減脂蛋白質(zhì)不能少，但主食、肉食、蔬菜搭配的比例也不能忽略，蔬菜五成的比例，肉食三成的比例，主食兩成，這樣既能吃飽也不耽誤減脂，正好。

老南瓜洗干凈，用勺子挖掉南瓜籽，切小塊蒸熟，吃起來軟綿清甜，原汁原味的鮮美，南瓜皮其實(shí)營養(yǎng)也是很豐富的，蒸軟爛一些完全可以一起吃掉。

雞胸肉切十字花刀，溫水里浸泡半個(gè)小時(shí)，洗干凈血水和雜質(zhì)，用少許生抽、胡椒碎腌制十分鐘入味，后面也是清淡的做法，少許油煎一煎，燜煮。

雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，也易于被人體消化，每天一個(gè)雞蛋是不可少的，水煮蛋、荷包蛋、煎雞蛋都可以，家里有平底鍋的煎雞蛋完全不用放油，等鍋燒熱后放一片切好的甜椒，打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，雞蛋底部完全凝固后沿著鍋邊淋少許熱水，蓋上鍋蓋將雞蛋燜熟即可。

奶油生菜、藍(lán)莓、小番茄清洗干凈后擦干水分，切小塊即可，奶油生菜可以直接吃，蔬菜沙拉不用調(diào)味，直接上桌。

煎雞胸肉的油盡量少，用平底鍋將表面煎至變色后，淋少許料酒去腥，加適量熱水后蓋上鍋蓋燜煮，熟透后就可以吃啦，雞胸肉切十字花刀腌制容易入味，煮的時(shí)候易熟，小技巧哦。

這樣的一人食午餐，曬圈可真是羨慕了一圈人，都說這才是會(huì)吃懂生活的人，那我覺得，生活辛苦，有儀式感的生活就要從好好吃飯開始，不將就不浪費(fèi)，認(rèn)真生活也是一種態(tài)度，起碼，在自己能力范圍之類將生活過得舒心體面。

錢媽的廚房，美食原創(chuàng)作者，關(guān)注我，我會(huì)與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛美食的人一起分享。