導讀方便面是非常重要的速食食品之一，也是很多人年少時的美好回憶，提起方便面，滿滿都是情懷，無論是出門旅行，在外工作和學習，或是在家懶得做飯，只要一壺熱水，隨時隨....

方便面是非常重要的速食食品之一，也是很多人年少時的美好回憶，提起方便面，滿滿都是情懷，無論是出門旅行，在外工作和學習，或是在家懶得做飯，只要一壺熱水，隨時隨地就能飽餐一頓。方便面之所以受歡迎不僅是因為方便，而且好吃不貴，尤其對于物質匱乏，沒有太多零食的年代，能吃上一碗方便面，簡直是無比幸福。現代人吃方便面是因為方便，而過去吃方便面只是單純想解饞。記得小時候每次吃方便面都會覺得特別香，比吃任何飯菜都要香，這就是方便面的神奇之處，在家或者飯店里都無法還原它的味道。

雖然方便面很好吃，但是只有煮著吃或者泡著吃，幾十年如一日，慢慢的也會覺得有些單一。也許是因為時代發展，美食的誘惑太多，也或者是同樣味道吃久了沒有了新鮮感，長大后不像小時候那么喜歡吃方便面了。但是那彎彎的面餅，還是比其他面條好吃很多，于是扔掉方便面調料包，只用面餅做一道好吃的炒方便面，因為加了很多配菜，營養豐富，味道很香。

炒方便面做法

【準備食材】方便面餅2塊，雞蛋2個，香腸1根，胡蘿卜適量，尖椒適量，紅辣椒適量，生抽2勺，耗油1勺，白糖少許，油適量，五香粉適量。?

【制作過程】第一步、方便面放到開水中煮到七分熟，不要煮到完全變軟，要不然炒面的時候會變軟爛易碎。

第二步、面煮好之后撈出過涼水，然后用篩網瀝干水分，放入大碗中備用。?

第三步，把胡蘿卜，尖椒，紅辣椒，香腸和蔥等配菜切好放入盤中備用。

第四步、雞蛋打散，鍋中放油燒熱，把雞蛋放入鍋中炒熟。鍋里的油可以多加一些，因為一會要炒方便面，油多一些面才能炒勻。

第五步、把之前切好的配菜放入鍋中，炒至配菜變軟。

第六步、把方便面倒入鍋中，不要用鏟子，鏟子容易把方便面攪碎了，用筷子攪勻，讓配菜和面均勻的混合在一起。?

第七步、炒均勻的方便面中倒入2勺生抽，適量鹽，少量白糖，適量五香粉，適量黑胡椒粉，用筷子攪拌均勻，然后關火就可以出鍋了。

炒方便面又香又勁道，吃膩了煮方便面，可以試試這種吃法，營養豐富味道很香。

【小貼士】1、方便面煮的時候不要煮得太軟，七分熟，微微有一點硬芯的時候就可以。

2、煮好之后的方便面要立刻過涼水，千萬不要泡在熱水中，容易泡軟，過了涼水后面條更勁道，炒的時候不容易炒碎。

3、炒方便面的配菜是多放一些油，因為方便面很吸油，油少了容易炒干。

4、一定先炒配菜，后加入方便面，方便面與配菜炒均勻就可以放調料出鍋了，不要炒太久，久了方便面口感軟爛不Q彈。

簡單美味的炒方便面就做好了，本文由聰聰食光原創，喜歡我的文章記得關注我，歡迎點贊，留言和轉發。