導讀鳳爪膠原蛋白豐富，啃著吃停不下來By蔡靚用料雞爪500克蠔油1勺料酒1勺蔥花10克蒜4瓣姜3-5片李錦記紅燒汁3-5勺干辣椒2個做法步驟1、洗凈雞爪，去除雞....

鳳爪膠原蛋白豐富，啃著吃停不下來

By 蔡靚

用料

• 雞爪 500克
• 蠔油 1勺
• 料酒 1勺
• 蔥花 10克
• 蒜 4瓣
• 姜 3-5片
• 李錦記紅燒汁 3-5勺
• 干辣椒 2個

做法步驟

1、洗凈雞爪，去除雞爪尖甲

2、燒油放姜片、干辣椒及蔥花煸出香味

3、放入雞爪，先放料酒，再放入李錦記紅燒汁及蠔油翻炒，再倒入約100毫升水與食材混勻蓋鍋蓋，調中火燒約15-20分鐘即可

4、出鍋擺盤

小貼士

在燉燒過程中若湯汁不多，需開蓋翻動雞爪，讓雞爪均勻著色。喜歡汁多一些調料和水可以加量

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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