導讀歡迎大家觀看二姐這篇臘月二十六，殺豬要吃肉，豬肉搭配白菜蒸一蒸，寓意花開富貴的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家....

歡迎大家觀看二姐這篇臘月二十六，殺豬要吃肉，豬肉搭配白菜蒸一蒸，寓意花開富貴的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之臘月二十六，殺豬要吃肉，豬肉搭配白菜蒸一蒸

馬上就到臘月二十六了，大家知道老話中對于臘月二十六有什么講究嗎？俗話說得好，臘月二十六，殺豬要割肉。這是一句非常經典的老話，也是老一輩的習俗，在臘月二十六的時候，我們要提前殺豬并且要做豬肉吃，因為過年的時候我們都要圖個吉利，而在過年的時候就不要殺豬了，這樣做是不太吉利的。所以老一輩都說殺豬吃肉都需要提前進行，到了臘月二十六的時候，我們必須吃點豬肉才能圖個吉利。所以今天和大家分享一下豬肉搭配白菜蒸著吃的美味，而且這一道白菜豬肉也寓意著花開富貴，下面我們來詳細說一下這道花開富貴的做法。

豬肉搭配白菜蒸一蒸，寓意花開富貴

【所需的食材】

主材：豬肉適量、白菜少許。

輔助材料：食鹽少許、雞精適量、蠔油少許、生抽適量、十三香少許、蔥段適量、生姜適量。

【開始做一道花開富貴】

1、首先最主要的就是做這道花開富貴的餡料了，豬肉餡是這道花開富貴的精髓所在。餡料做得不好吃的話，那么這道花開富貴的味道就非常難吃了，所以餡料其實占了非常主要的作用。我們將豬肉做成豬肉餡之后，將食鹽、雞精、十三香以及蔥姜碎末都放進去，這時候我們需要加一點花椒大蔥水，這樣做出來的餡料不容易發干。

2、隨后我們將白菜取幫子的部分，將白菜幫子清洗干凈，隨后我們將白菜幫子切片并且焯水，焯水之后白菜就會變軟一些，我們要將白菜幫子從側面切薄一些，這樣能將白菜幫子卷起來。

3、我們將做好的餡料攪拌好，然后我們將適量的肉餡放到白菜幫子做好的切片上面，然后卷成一個弧度。

4、將所有的白菜幫子切片都卷好肉餡，隨后我們擺成一非常好看的圓形擺盤。可以從最外層開始擺盤，擺好一圈之后就能初步有了圓形的花開富貴的外形，再往中間填白菜豬肉卷就沒有問題了。

隨后我們將做好的一盤子花開富貴放到蒸鍋上面，開水上鍋蒸20分鐘，這樣一道鮮嫩還有營養的花開富貴就能做好了。

總結

因此我們在馬上要到來的臘月二十六，牢記要多吃豬肉，并且祖輩在過年的時候都會提前殺豬吃肉，這樣的傳統讓我們在臘月二十六的時候，一直都保持這樣的習俗，所以祖輩的講究也不能忘。這道花開富貴不僅吃著美味，而且非常適合臘月二十六吃。

以上就是二姐寫的關于臘月二十六，殺豬要吃肉，豬肉搭配白菜蒸一蒸，寓意花開富貴的文章。歡迎大家多和二姐交流！