導讀，今天小編就來說說關于什么樣的橄欖油適合煎牛排?下面更多詳細答案一起來看看吧!什么樣的橄欖油適合煎牛排橄欖油的好處很多人知道，健康營養，符合最健康的地中海式....

，今天小編就來說說關于什么樣的橄欖油適合煎牛排?下面更多詳細答案一起來看看吧!

什么樣的橄欖油適合煎牛排

橄欖油的好處很多人知道，健康營養，符合最健康的地中海式飲食習慣。作為營養師，我在工作及家庭食譜中，都會第一推薦食用橄欖油特別是特級初榨橄欖油。昨天就用了大蒜橄欖油煎牛排，簡直太香了，比色拉油和黃油制作的牛排好吃太多，還健康。先把7瓣大蒜用壓蒜器壓成泥，加入約50毫升的翡麗百瑞特級初榨橄欖油中。牛排用大蒜橄欖油鹽，黑胡椒粉腌上30分鐘，在用平底鍋煎成5分熟。橄欖油還可以做最正宗的法式沙拉蘸汁,香脂醋20毫升，鹽2克，特級初榨橄欖油 60毫升，攪拌均勻就能拌一切沙拉。采用新鮮橄欖，用物理壓榨方式進行油水分離，獲得高純度的新鮮橄欖油，所以，橄欖油是不是跟果汁很像？特級初榨橄欖油是橄欖油中處于第一等級，特指酸度不超過0.8的橄欖油，是質量最好的橄欖油。而每年能通過特級初榨嚴格標準的橄欖油全球僅有2%。特級初榨橄欖油可以用來進行多種烹飪：涼拌，炒菜，煎烤，燴燉、油炸，甚至可以直接飲用。但是什么樣的橄欖油才是第一等級的呢？只通過理化指標值，就能確認是特級初榨橄欖油嗎？這一點，只有品油師才有資格確認。因為特級初榨橄欖油除了理化指標合格，感官指標同等重要，必須要求保留橄欖油果自身的獨特風味，如天然的果香味、青澀味、香甜味、苦味、辛辣味等。橄欖油和紅酒一樣，是歐洲文化的象征。而品油師，就是橄欖油行業的靈魂核心人物，比如翡麗百瑞的首席品油師Daniele品油師還有其團隊，能品鑒出橄欖油感官風味是否達到“特級初榨”水平，有“經驗”的品油師可輕易辨別幾百種橄欖油的種類、產區、氣候條件、加工工藝等特征還可以憑借高超的調味能力，調制出各種獨特風味的產品，據說他們擁有橄欖油產品的定價權，太硬核了！說到這兒，作為營養師的我好想去參加品油師招募，為廣大吃貨挑選出又純凈營養又好吃的橄欖油，開發成各種美味食譜，和大家分享。?筆記,