導(dǎo)讀大家好，這里是【美味廚娘寶寶】，寶寶每天都會(huì)給大家分享一道或者多道美食，感謝大家的觀看與分享。今天給大家分享的是超級(jí)簡(jiǎn)單好做的【土豆燉茄子】。相信家人們都見(jiàn)....

大家好，這里是【美味廚娘寶寶】，寶寶每天都會(huì)給大家分享一道或者多道美食，感謝大家的觀看與分享。今天給大家分享的是超級(jí)簡(jiǎn)單好做的【土豆燉茄子】。

相信家人們都見(jiàn)過(guò)土豆和茄子吧，尤其是山村里面的人們，對(duì)土豆和茄子更不陌生吧。土豆和茄子在秋季比較便宜，因?yàn)槟菚?huì)是它們成熟的季節(jié)，物以稀為貴，成熟的季節(jié)那東西肯定就多，所以也就不貴啦！

一般見(jiàn)到的美食都是土豆是土豆，茄子是茄子，分開(kāi)做的，土豆可以做很多種美食并且都挺好吃的，但茄子也是不錯(cuò)的，也是可以做很多吸引人的美食。那你有沒(méi)有嘗試過(guò)用土豆和茄子一起做一道美味的菜呢？

土豆和茄子一起做一道菜，可能在北方會(huì)常見(jiàn)，但在南方會(huì)很少見(jiàn)。因?yàn)槟戏讲畈欢喽际且粋€(gè)食物炒一個(gè)菜，在他們看來(lái)把兩道食物放一起炒出來(lái)的菜會(huì)破壞它們各自本身的味道，會(huì)難吃。但北方人感覺(jué)兩個(gè)或兩個(gè)以上的食物都炒在一起會(huì)是不同的味道，會(huì)很好吃。這就是差異問(wèn)題。但我還是想說(shuō)，其實(shí)可以試試把幾個(gè)食物放一起做，只要會(huì)做，做出來(lái)的味道是真的美味的。

土豆燉茄子，不止味道好吃，還是很下飯的，所以做土豆燉茄子的時(shí)候一定要多燜點(diǎn)米飯哦，不然米飯會(huì)不夠吃的，這道菜很少人會(huì)不喜歡吃，就算不喜歡吃茄子的我碰到這個(gè)菜我也會(huì)吃得很香的。

下面我給大家分享我常做的土豆和茄子一起做的土豆燉茄子的美食吧，超級(jí)簡(jiǎn)單好吃，快動(dòng)手試試吧。如果有什么不對(duì)的地方，可以評(píng)論出來(lái)，我加以改進(jìn)。

一、土豆燉茄子

1.五花肉切成肉片備用。

（五花肉也可以不放，不過(guò)放進(jìn)去以后會(huì)有肉香味，會(huì)更好吃，放的話，也是少放一點(diǎn)，提味就好。）

2.土豆去皮，清洗干凈，切成滾刀塊備用。

（土豆和茄子的切法是沒(méi)有規(guī)定的，也可以都切成小塊。）

3.茄子清洗干凈，掰成大塊備用。

4.起鍋燒油，放入準(zhǔn)備好的五花肉炒香，然后放入蔥、姜、八角和干辣椒炒香，然后放入切好的土豆和掰好的茄子翻炒均勻，然后再加入一勺黃豆醬翻拌均勻，然后再加入一勺生抽，然后再加入適量開(kāi)水，再加入鹽、雞精、白糖和十三香調(diào)味，然后蓋還用大火燉煮五分鐘左右，出鍋前再加入青紅椒調(diào)色，然后出鍋即可。

（水加一碗左右就可以，不要加太多，不然會(huì)沖淡菜本來(lái)的味道。）

5.好吃美味的土豆燉茄子就做好啦！

今天的好吃美味的土豆燉茄子的做法分享就到此結(jié)束啦，感謝大家的觀看與支持。你學(xué)會(huì)了嗎？歡迎一起來(lái)討論哦！有喜歡的家人們，可以點(diǎn)贊，關(guān)注加分享哦！再次感謝大家的觀看和支持，我是美味廚娘寶寶。后期還有更多的美食分享，最后祝愿大家每天都有美好的一天！