導(dǎo)讀導(dǎo)語：秋季降溫，正是飲食進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，健身達(dá)人都在選擇它，你還在猶豫嗎說起雞胸肉大家應(yīng)該都非常熟悉了，一般商超或是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中都是有售賣，不過都是冷凍的。在日常....

導(dǎo)語：秋季降溫，正是飲食進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，健身達(dá)人都在選擇它，你還在猶豫嗎

說起雞胸肉大家應(yīng)該都非常熟悉了，一般商超或是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中都是有售賣，不過都是冷凍的。在日常的家庭食譜中，雞胸肉應(yīng)該是已經(jīng)邊緣化了，這是因?yàn)殡u胸肉的口感著實(shí)令人難以下咽，不僅嚼不爛，嚼起來的時(shí)候也很干，真的是食之無味，棄之可惜了。在印象中好吃的雞胸肉菜肴只有宮保雞丁了，經(jīng)過飯店處理后的雞胸肉，吃起來口感會(huì)好很多。隨著近期氣溫的逐漸降低，我們也要關(guān)注日常的飲食進(jìn)補(bǔ)問題。由于天氣的降溫，所以就需要攝入大量的肉類來及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)的脂肪含量，以此來抵御低溫帶來的不適。市場(chǎng)中各類的肉品種類繁多，而其中的雞胸肉則是比較常見的一種肉類，而且相比較其他肉類，雞胸肉在價(jià)格上有著一定的優(yōu)勢(shì)，其實(shí)除了價(jià)格的優(yōu)勢(shì)之外，雞胸肉也同樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

雞胸肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鎂、鈉、維生素A、B1、C、E和煙酸等成分。它的脂肪含量比其它肉類要少很多，其中含有高度不飽和脂肪酸，所以雞胸肉也是很多健身愛好者的首選蛋白質(zhì)獲取來源。而且每克雞胸肉里含有的咪唑二肽的比例要比一般的豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要高出很多。此外，雞肉的消化率極高，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分很容易會(huì)被人體吸收利用，從而起到一個(gè)增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。今天分享一個(gè)雞胸肉好吃的做法，開胃又下飯，一起看看吧。

所需材料：雞胸肉、生姜、大蒜、小蔥、青椒、胡蘿卜、黃瓜、香菜、芝麻、辣椒面、食用油、食用鹽、白糖、生抽、陳醋

具體方法：

1、我們首先用搟面杖把雞胸肉先敲打一會(huì)，通過這樣的敲打就可以把雞胸肉的內(nèi)部組織敲松散一些，這樣處理后的雞胸肉不僅容易入味，而且在蒸制的時(shí)候也更容易熟。

2、將處理后的雞胸肉放入鍋中，加入適量的清水，接下來在加入幾片姜片和適量的小蔥段，蓋上蓋子開大火先將雞胸肉煮熟。

3、這個(gè)空閑的時(shí)間我們來準(zhǔn)備一下配料。取適量的青椒去根洗凈，胡蘿卜和黃瓜清洗干凈，香菜也洗一些，再剝適量的大蒜。然后將青椒、黃瓜和胡蘿卜切成絲，黃瓜切成絲，大蒜用刀背先拍碎，然后切成蒜末放入大碗中。然后在放一些芝麻和辣椒面，澆上熱油，這樣可以激發(fā)出蒜香味。接下來加點(diǎn)食用鹽、白糖、生抽和陳醋，將所有的配料充分?jǐn)噭虼谩?/p>

4、這個(gè)時(shí)候雞胸肉也煮好了，稍微放涼后將雞胸肉撕成絲放入碗中，然后將黃瓜，香菜，胡蘿卜料汁也倒入碗中，用手充分地翻拌均勻，即可裝盤食用。

一道美味的涼拌雞胸肉絲就做好了，吃起來開胃下飯，肉香爽口，喜歡趕緊試試吧。