導讀伴隨著春節(jié)的一桌硬菜，可以添一個溫拌魔芋菠菜，清爽又美味。By牛衣古柳賣黃瓜用料魔芋扣1盒菠菜200g熟花生仁適量醋20g糖10g鹽少許醬油少許蒜2瓣姜1小....

伴隨著春節(jié)的一桌硬菜，可以添一個溫拌魔芋菠菜，清爽又美味。

By 牛衣古柳賣黃瓜

用料

• 魔芋扣 1盒
• 菠菜 200g
• 熟花生仁 適量
• 醋 20g
• 糖 10g
• 鹽 少許
• 醬油 少許
• 蒜 2瓣
• 姜 1小塊
• 芝麻油 1勺

做法步驟

1、魔芋扣用清水沖洗，菠菜切5cm左右段，姜去皮。

2、菠菜焯水。

3、魔芋焯水，魔芋不怕煮，時間稍長也沒關系。

4、姜與蒜壓末，糖、醋、鹽、醬油調汁，然后與焯水后的菠菜、魔芋混合在一起，后淋上香油，拌勻，裝盤后撒上花生碎。

5、清爽的溫拌魔芋菠菜就做好了。

小貼士

1 . 焯水后的菠菜過水，但無須太涼，保持溫度。 2. 突出菜的酸甜口味，糖和醋適當多加一點。 3 加入姜末會讓這道菜的口味更加具有特點。

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