導讀牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度?！∨］虿枋且灾胁菟幣］蚋鶠樵系募兲烊徊杵?。牛蒡泡茶，色澤金....

牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度?！∨］虿枋且灾胁菟幣］蚋鶠樵系募兲烊徊杵?。牛蒡泡茶，色澤金黃、香味宜人、價比黃金，故有黃金牛蒡茶之稱。 牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度。牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品。牛蒡做法也很不錯，比如涼拌芝麻牛蒡、紅燒牛蒡肉卷 、元寶牛蒡、牛蒡炒肚絲等，所以在做牛蒡菜前要泡水，但是如果不加此物，那做出來的品相就不會太好。

泡在清水，牛蒡洗凈，切薄片，泡在水里。

泡 10 分鐘，牛蒡跟浸泡的水都變成茶色。有點淺茶色，顏色不太好看。

所以，我們換一種方法，牛蒡洗凈，切薄片，泡進加了醋的水里。

顏色就像漂白過一樣白凈。變白啦。

想要牛蒡白白凈凈，就得加醋。用加了醋的水泡牛蒡是為了增白。雖然我們通常都是用清水泡食材以去除異味，但是牛蒡的異味很少，基本不需要除味。此外，如果泡水過多，反而會造成牛蒡的抗氧化成分與香味流失。