導(dǎo)語(yǔ)：隨著人們物質(zhì)水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大的改善，現(xiàn)在市場(chǎng)上美食的種類(lèi)也越來(lái)越多。由于交通運(yùn)輸很方便，現(xiàn)在市場(chǎng)上新鮮又美味的食材有很多，這些食材不僅口感好，做法還很多，深受大家的喜愛(ài)。

這些食材還能做出大家常吃的家常菜，美味又可口。炒菜花前，到底焯不焯水？很多人不知道，這一步很重要，快來(lái)看看。炒花菜之前一定要將花菜焯水。

焯水是做花菜時(shí)很重要的一步，焯水后的花菜炒出來(lái)才好吃。小編今天給大家介紹是就是美味炒花菜的做法，大家快來(lái)看看吧。

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清炒花菜

By 宸希麻麻廚房

配料：

有機(jī)花菜 1小朵、剁椒 1小盤(pán)、蒜 3瓣、油鹽 適量

步驟1.準(zhǔn)備好原材料；

步驟2.燒鍋開(kāi)水， 加入點(diǎn)鹽， 將花菜放入里面焯煮到八、九成熟；

步驟3.熱鍋涼油， 放入蒜末爆香；

步驟4.再加入花菜翻炒；

步驟5.翻炒兩下后加入剁椒繼續(xù)翻炒；

步驟6.翻炒幾下后加入鹽調(diào)味；

步驟7.一道美味可口的清炒花菜就做好了，希望大家能夠喜歡。

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烹飪小貼士：

1.花椰菜，又稱(chēng)花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍(lán)花、洋花菜、球花甘藍(lán)。
2.花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價(jià)值。維生素C含量非常豐富，平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜。
3.花椰菜富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)等。其中胡蘿卜素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一。含有一種抗氧化劑異硫氰酸鹽化合物。因此花椰菜的食用價(jià)值和保健功能都非常高。

大家是喜歡吃炒花菜，還是喜歡吃涼拌花菜呢？

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