導(dǎo)讀夏天到了，天氣十分的熱，能和三兩好友一起喝點(diǎn)啤酒，吃點(diǎn)夜宵可謂十分的舒服，夜宵相信大家最熱衷的就是小龍蝦了，但是最近小編卻發(fā)現(xiàn)了一個(gè)比小龍蝦還要好吃的夜宵，....

夏天到了，天氣十分的熱，能和三兩好友一起喝點(diǎn)啤酒，吃點(diǎn)夜宵可謂十分的舒服，夜宵相信大家最熱衷的就是小龍蝦了，但是最近小編卻發(fā)現(xiàn)了一個(gè)比小龍蝦還要好吃的夜宵，小龍蝦的地位可能不保了！繼小龍蝦后，又一“宵夜霸主”產(chǎn)生了，食客：長(zhǎng)得丑但卻好吃！“它”是什么呢？它就是蠶蛹，蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，可謂十分的有營(yíng)養(yǎng)，吃夜宵的時(shí)候一口一個(gè)，十分的過(guò)癮，今天小編給大家?guī)?lái)的是小蔥炒蠶蛹，下面就和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)下它的做法吧！

小蔥炒繭蛹

By 紀(jì)元杰米

配料：

繭蛹 400克、小蔥 適量、料酒 少許、十三香 少許、醬油 少許、精鹽 少許、小米椒 一個(gè)、玉米油 適量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備活繭蛹洗凈焯水

2.切開去內(nèi)臟

3.熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香，加入繭蛹。

4.添加料酒，十三香。

5.加入少許醬油翻炒

6.放入小蔥，小米辣，加入少許鹽雞精出鍋。

7.裝入盤中，味道鮮美，下酒小菜。

烹飪小貼士：

1、蠶蛹是一種口感獨(dú)特的食材，其本身富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素，可以幫助提高身體抵抗力，蠶蛹在市場(chǎng)上十分常見(jiàn)，那么我們?cè)谔暨x蠶蛹的時(shí)候需要注意什么呢？2、在挑選蠶蛹時(shí)，最重要的一點(diǎn)是要挑選活的蠶蛹，這樣才能保證食材的新鮮，冬天外面賣的蠶蛹可能會(huì)由于溫度較低不好判斷它的死活，這是可以把它放在手心里，過(guò)一會(huì)兒會(huì)動(dòng)的就是活的：在顏色方面，淺色的蠶蛹要比黑色的蠶蛹更新鮮一些；至于蠶蛹的大小建議根據(jù)個(gè)人的喜好，如果家里食用的話沒(méi)有必要買個(gè)頭過(guò)大的蠶蛹。

這菜你們那邊有賣的嗎？

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