導讀酸爽開胃熱熱呼呼有菜有肉還有蛋。有顏又有料……By蟲懶懶用料香菇4朵番茄2個豬肉100克油菜4-5顆雞蛋2個自制面片150克蔥適量老抽1勺鹽3克生抽2勺做法....

酸爽開胃 熱熱呼呼 有菜 有肉還有蛋。有顏又有料……

By 蟲懶懶

用料

• 香菇 4朵
• 番茄 2個
• 豬肉 100克
• 油菜 4-5顆
• 雞蛋 2個
• 自制面片 150克
• 蔥 適量
• 老抽 1勺
• 鹽 3克
• 生抽 2勺

做法步驟

1、洗凈的香菇切片 油菜用手掰開 菜幫菜葉分開放。番茄切小丁。蔥白切成蔥花。

2、豬肉切片。包餃子剩的面 搟薄 切成菱形面片，冷凍保存。取出的面片室溫解凍。雞蛋打入碗中 攪散備用。

3、炒鍋燒熱 放油 下肉片煸炒出油脂。下入蔥花炒香。蔥花炒香 下入香菇片，炒出香菇的水氣 。香菇炒軟 放入番茄丁。

4、番茄炒成醬 淋入生抽炒勻。加入熱水 煮沸。湯中淋入1小勺老抽 提色。撒入食鹽調味。

5、面湯的味兒調好后下入面片，攪動一下防止面片粘連。面片煮3分鐘左右至面片8分熟。先放入油菜的 菜幫，煮至斷生淋入雞蛋液。雞蛋液定型成熟 放入油菜葉子煮至斷生。

6、油菜斷生 撒入白胡椒粉。

7、淋少許香油 關火。

8、?完成?

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。