導(dǎo)讀海邊人家最離不開(kāi)的就是各式各樣的海鮮。扇貝是比較常見(jiàn)的一種貝類，無(wú)論是清水煮還是炒食，都是極鮮的。Bysalila82【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料扇貝2斤生....

海邊人家最離不開(kāi)的就是各式各樣的海鮮。扇貝是比較常見(jiàn)的一種貝類，無(wú)論是清水煮還是炒食，都是極鮮的。

By salila82 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 扇貝 2斤
• 生姜 一塊
• 大蔥 半根
• 紅辣椒 一根
• 香菜 3棵
• 鹽 適量
• 生抽 一茶匙

做法步驟

1、臨近雙11，中糧我買(mǎi)網(wǎng)很多進(jìn)口食材都在搞促銷，感興趣的朋友可以下載一個(gè)app進(jìn)去看一看。扇貝煮好后去殼取肉。

2、鍋中放入花生油，放入蔥姜和干紅辣椒爆鍋。

3、炒出香味后淋入一勺生抽，激發(fā)出醬香味兒。

4、放入香菜梗翻炒。

5、放入扇貝丁，快速炒勻。

6、沿鍋邊淋入一勺料酒去腥。

7、放入香菜葉。

8、調(diào)入鹽和少許生抽。（因扇貝本身含有咸味，所以鹽的用量一定要少）

9、出鍋前現(xiàn)磨少許黑胡椒碎。

10、味道特別鮮。

11、喜歡的可以試試。

12、吃膩了水煮的偶爾換換口味吧。

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